Wrap de thon épicé

Posté .

Pour ces wraps, nous avons essayé avec et sans tomate, mais l’ajout de la tomate les rend beaucoup moins étouffants. Il est possible aussi de mettre du concombre mais attention à ne pas trop en mettre, il faut pouvoir les fermer.

Pour 6 wraps :

  • 2 grosses boites de thon au naturel
  • 100g de kiri (ou équivalent)
  • 2 carottes
  • 1/2 citron
  • 1cc de piment d’Espelette
  • 1 tomate
  • roquette

Les tortillas

  • 200g de farine
  • 50g de beurre
  • sel, sucre
  • eau (environ 6-7cl)

La pâte à tortilla

1- Mélangez la farine avec le sel (1 bonne pincée) et le sucre (une pincée). Ajoutez le beurre et incorporez le en la sablant. Ajoutez alors peu à peu de l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple.

2- Divisez la pâte en 6 boules et laissez-les reposer 30mins.

3- Etalez la pâte très finement et faites la cuire dans une poêle chauffée à sec. Faites-les cuire sur feu doux. Dès que la 1ère face est un peu dorée, retournez la tortilla et laissez cuire 15 secondes. Recommencer l’opération avec le reste de pâte.

La garniture

1- Ecrasez le thon égoutté avec le kiri, le jus de citron et le piment. Le mélange doit être bien homogène. Goutez et rectifiez l’assaisonnement de piment et de citron.

2- Epluchez les carottes et faites des lanières à l’aide d’un économe. Coupez les tomates en 4, retirez le coeur puis coupez-les en lanières.

3- Déposez au centre des tortillas du thon, quelques lanières de carottes, de la tomate puis de la roquette. Roulez la tortilla, coupez les extrémités puis enroulez-la dans un film alimentaire.

4- Réservez au réfrigérateur.

 

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6 commentaires :

  • superbe tes wraps tellement bien présentés!
    biz,samia

     
  • Très jolie présentation, il faudra que j’essaye d’en faire !
    Je profite de mon passage pour te dire qu’une petite surprise t’attend sur mon blog ;-)
    Bises et bon dimanche !

     
  • Parfait pour un pique-nique, j’adore ! Bisous

     
  • Un petit repas idéal pour un lunch ou un dimancher soir. Merci!

     
  • J’ai testé et j’ai adoré …..
    C’est une super recette , j’ai apporté quelques variantes:
    donc j’ai fait des wraps de thon avec des rillettes de thon( just du thon mixé avec un peu de crême légère et des épices )et une sauce au parmesan , avec de la tomates de la laitue et du concombre >>>>un délice ,mes invités ont adorés!
    et ensuite j’ai testé des wrap de steack avec une sauce à l’emmenthal , très bon aussi

    Vraiment des recettes au top sur ce site :)))) j’adore et j’adhère…….

     
  • alors la ,bravo !, , j’ai realisé pas mal de vos recettes , vous etes une reference pour moi mais je n’ai jamais laissé de commentaire, c’est chose faite a present , je pioche pas mal d’idée dans votre blog quand je suis a cours d’inspiration , ces wraps sont exellents , c’est rapide et efficace comme j’aime , jusqu’a present je faisait des taloas , c’est leur nom au pays basque, mais c’est a base de pate a pain avec un peu de farine de mais , c’est beaucoup plus long et moins moelleux…
    continuer a nous regaler de chose simples et facile a realiser , merci encore

     

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