Crème vanille façon Danette

La crème chocolat façon Danette nous a tellement plu, que je n’ai pas voulu rester sur ma faim ! J’ai donc tenté une version vanille ! Quelle saveur, elles sont parfaites ! C’est vraiment une très bonne recette de base à garder pour varier les parfums.

Pour 6 verrines :

  • 1 gousse de vanille
  • 50cl de lait
  • 20g de maïzena
  • 75g de sucre

1- Mélangez la maïzena, les graines de la gousse de vanille et le sucre ensemble dans une casserole.

2- Versez petit à petit le lait de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.

3- Mettez la casserole sur feu moyen et fouettez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.

4- Répartissez dans des verrines, filmez et laissez reposer au réfrigérateur pour 2 heures.

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28 commentaires
  1. Christine Fouquet via Facebook

    C’est bien tentant et joliment présenté

  2. Melanie Hafoka via Facebook

    ca donne envie, faudra que j’essaie les deux, au choco et à la vanille…

  3. chefNini via Facebook

    D’autres parfums arrivent au fur et à mesure 😉

  4. Melanie Hafoka via Facebook

    ahhhh bonnes nouvelles…!

  5. Poussinmadikera

    Enfin ! Allez je tente le WE prochain car vacances pour moi !
    C’est quoi les autres parfums ?? 😉

  6. Patricia

    Hummm…c’est trop bon…
    J’adore la présentation…
    Tout est beau et délicieux par ici…

  7. Myrtille Kiesele via Facebook

    je teste demain !!!

  8. Lulu

    ça me tente encore plus que celle au chocolat, j’adore la vanille ! Bisous

  9. Gourmandises & Cie

    Avec de la vanille, ça me tente beaucoup !

  10. fanfan

    je note la recette!!!!
    merci pour ce joli partage , elles font envie tes cremes…

  11. charline

    je teste ce week end , demain j’achète les ingredients manquants; bisous

  12. Stella

    Bonjour,

    Je me demandai si on pouvai faire un duo de mousse avec la vanille et le café?
    Le café en dessous et la vanille par dessus?

    A quand la version caramel?

  13. chefNini

    oui c’est possible. Il faudrait juste attendre que la première couche ait refroidie et pris de la consistance avant de mettre la seconde. J’ai déjà fait la version caramel mais la publication de la recette est prévue pour bien plus tard.

  14. Intriguée

    recette super simple et rapide, le bonheur ! et un régal surtout pour les enfants

  15. Pacic

    J’aime bien tes recettes et cette crème dessert est vraiment délicieuse! Merci pour le partage!

  16. marie cook

    J’ai réalisé cette recette. Dans les verrines, je pensais que je les avais ratées parce qu’elles me semblaient trop liquides mais oh surprise ! en plantant la cuiller dedans, la consistance était onctueuse à souhait.
    Au niveau goût, cela ne ressemblait pas à celui de la vraie Danette vanille (peut-être à cause du fait que j’ai remplacé la gousse de vanille par du sucre vanillé?). La prochaine fois, je couperai le lait avec de la crème fraîche liquide, on verra…
    Toutefois, super crème ! Merci Chef Nini.

  17. Apalala

    Bonjour,

    Bravo pour votre blog, c’est une véritable source d’inspiration !
    J’ai récemment essayé votre recette de crème vanille.
    La consistance me paraissait parfaite après cuisson mais la crème est devenue très très liquide en refroidissant…
    Je ne me l’explique pas ! Avez-vous déjà rencontré ce type de problème ?

  18. chefNini

    Bonjour,

    Non, je n’ai pas encore rencontré ce problème. C’est d’ailleurs bizarre car la crème est censée épaissir un peu plus en refroidissant et non l’inverse.

    Je suis désolée mais je ne vais pas pouvoir vous éclairer :-/

    Bonne journée !

  19. audrey

    c’était très bon, mais par contre, un peu liquide. Ca n’a pas bien pris. pourtant j’ai attendu longtemps que la crème épaississe, mais ça ne venait pas

  20. Liliskit

    Une très belle recette gourmande, j’adore !

  21. Noaxli

    Les enfants m’ont dit que je n’en avait pas fait assez, c’est dire qu’ils ont adoré. Merci super recette

  22. Amélie

    Merci pour cette recette simplisme! Je voulais faire des petite crèmes toutes simples pour ma fille de 22 mois, et je savais que j’allais trouver ça ici 😉 j’ai fait ma petite recette, parfum fraise. A la place de la vanille et du sucre, j’ai mis 3 cuillères a soupe de sirop de fraise. Voilà 😉

  23. Zelda

    Coucou,

    Je fais cette recette 1 à 2 fois par semaine, car les garçons à la maison raffolent de ces petites crèmes!
    Je remplace la gousse de vanille par 2 sachets de sucres vanillés et du coup je baisse le dosage du sucre ( sucre vanillé + sucre = 80g) sinon on trouve ça un peu trop sucré.
    Et pour la cuisson, je suis une grande impatiente, alors je mets la casseroles à feu vif en fouettant energiquement sans cesse, et je baisse à feu doux lorsque ça commence à épaissir : on gagne du temps et la texture reste la même.

    En tout cas merci pour toutes ces recettes et ces merveilleuses photos!

  24. sarsour

    Bonjour , je viens de réaliser la recette et je voudrais savoir s’il fallait attendre que la créme refroidisse avant de la mettre au frigo ? merci !

  25. chefNini

    Bonjour,
    Personnellement, je les mets directement au réfrigérateur. C’est comme vous voulez, il n’y a pas d’importance.

  26. sandy2708

    Merci pour ce blog gourmand, je me régale rien qu’en regardant les photos !
    Pour les crèmes façon Danette, doit-on utiliser du lait entier ou demi-écrémé ? Merci

  27. chefNini

    lait entier ou demi-écrémé, cela n’a pas trop d’importance.

  28. Louisette

    Bonjour,
    J’ai réalisé cette recette hier soir et nous nous sommes régalé ce midi. J’ai eu peur de la texture car dans la casserole la crème n’avait pas beaucoup épaissie, mais finalement après une nuit au frigo la texture était parfaite ! bien crémeuse ni trop liquide ni trop figée. En revanche nous l’avons trouvé un peu trop sucrée. A refaire avec plaisir !!

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