Hamburgers décadents au Mont d’Or

Posté .

C’est peut-être l’un des burgers les plus gourmands que j’ai pu manger. Avec le Mont d’Or qui coule, la sauce moutarde / miel et le bacon, difficile d’y résister ! J’ai aussi mis quelques tomates cerises et feuilles de roquette pour la fraîcheur. Diaboliquement bon ! :-D

Hamburgers de boeuf au parmesan et basilic

Posté .

Je crois que c’est l’un des meilleurs burgers que j’ai pu faire. J’ai troqué les buns à hamburgers par des petits pains carrés qui vont mieux avec la garniture que j’ai préparée.

La viande hachée est un mélange de boeuf, de jambon cru, d’olives, basilic, vinaigre balsamique… Bref, pas mal de choses qui donnent beaucoup de saveurs. Et pour le reste, j’ai mis des rondelles de tomates, de la roquette, du parmesan, des oignons frits et de la moutarde au miel.

Ce sont des burgers que j’ai préparés au barbecue mais on peut les faire d’une manière plus classique (poêle + four).

Pizza étoile au camembert, cranberries et roquette

Posté .

On a beaucoup vu passer les tartes-soleil ces derniers temps, peut-être un peu moins la pizza étoile (quoique). C’est simple, rapide à faire et surtout, c’est très joli.

Vous allez me taper sur les doigts car j’ai complètement oublié de faire les photos des étapes du façonnage. Pourtant, je m’étais dis que je le ferai et… dans l’action de ma préparation, j’ai oublié. Du coup, j’ai fait 2 croquis. Ca vous aidera quand même un peu.

Comme garniture, je suis partie sur une base de Camembert, de cranberries (si si, c’est délicieux avec le camembert), de roquette et d’oignon.

Wraps de lapin au chorizo et Ossau Iraty

Posté .

Le temps des pique-niques et des déjeuners légers va bientôt arriver (et le temps d’aujourd’hui nous le prouve !). Alors, voici une petite recette de wraps de lapin. Parce qu’il n’y a pas que le poulet dans la vie ! ;-)

C’est vrai, le lapin c’est aussi une viande qui se cuisine très facilement, rapidement et qui est diététique. On le trouve maintenant très facilement en grande surface sous forme de filets, de râbles, de cuisses, etc. J’en achète souvent et j’ai d’ailleurs déjà proposé plusieurs recettes avec du lapin. Et pour d’autres idées de recette de lapin, vous pouvez vous rendre sur ce site lalapinatoutbon.fr.

J’ai étalé sur les wraps une base de Philadelphia au persil avant d’y placer des tranches de chorizo, de la roquette, des lamelles de filet de lapin et un peu d’Ossau Iraty. On roule et c’est prêt !

Salade de pêches aux roulés de jambon à la mozzarella

Posté .

salade-peche-mozzarella4

C’est bientôt la fin de la saison des pêches et je n’ai même pas vraiment pris la peine de l’utiliser en cuisine. Mais je me rattrape avec cette recette de salade avec de la roquette. J’ai réalisé des roulés de mozzarella au jambon. C’est simple mais franchement qu’est-ce que c’est bon ! C’est la petite touche gourmande de cette salade. C’est un mariage frais que l’on peut prévoir en entrée ou en plat pour un soir (ce que j’ai fait).

Je profite de cette recette pour vous faire découvrir une jeune marque que l’on trouve maintenant en grandes surfaces et qui s’appelle Brocéliande*. Vous l’avez peut-être déjà repérée. C’est une marque bretonne qui propose, entre autre, des lardons, des allumettes, du jambon. Les animaux sont issus d’élevages français (nés, élevés et transformés en France) et sont nourris sans antibiotiques dès la fin du sevrage et sans OGM.

J’ai pu goûter à leurs différents produits et je les trouve vraiment très bons, en particulier ce jambon vraiment goûteux. Je me suis régalée !