Petits flans au kiwi

En hiver, je mange un kiwi au moins une fois par jour. Et pourtant, je ne pense pas souvent à le cuisiner. Une petite envie de douceur, et j’ai préparé ces flans en 5 minutes avec un peu de lait de coco.

Pour 6 flans :

  • 4 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 30 cl de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe légèrement bombées de farine
  • 5 cuillères à soupe légèrement bombées de sucre en poudre
  • 4 kiwis
  • Noix de coco râpée

1- Versez les œufs, la farine et le sucre dans un saladier et mélangez au fouet.

2- Ajoutez la crème liquide et le lait de coco et mélangez de nouveau.

3- Répartissez la préparation dans 6 ramequins.

4- Épluchez les kiwis et coupez-les en tranches. Répartissez-les dans chaque ramequin. Saupoudrez de noix de coco râpées.

5- Placez les ramequins dans une lèchefrite remplie d’eau pour une cuisson au bain-marie.

6- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 minutes.

7- Faites refroidir complètement avant de les servir.

kiwilait de coco