Avez-vous déjà essayé de faire cuire un camembert au barbecue ? Si vous aimez ce fromage, c’est vraiment à essayer ! Mais si vous n’avez pas de barbecue (ou si l’été est fini), votre four fera parfaitement l’affaire. Cette recette est en quelque sorte une fondue express : un peu de vin blanc, un peu de poivre et du romarin et le tour est joué ! Préparez à côté des croûtons de pain frottés à l’ail et dorés à la poêle ou au four pour les tremper dans le camembert fondu.
Et pour les amateurs de sucré/salé, préparez des dés de pommes.
Pour 4 personnes :
- 1 Camembert Royal Ermitage*
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 1 bonne pincée de romarin séché
- Poivre
1- Retirez le Camembert de son emballage.
2- Coupez la croûte supérieure.
3- Placez le Camembert dans du papier aluminium sans couvrir le fromage.
4- Réalisez des entailles dans le Camembert et arrosez de vin blanc et saupoudrez de romarin. Poivrez.
5- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes.
6- Pour le service, replacez le fromage dans son couvercle d’emballage et servez aussitôt.
* Cet article a été réalisé en collaboration avec mon partenaire Ermitage.