Gratin de butternut au fromage à raclette

Après avoir passé tout mon mois d’octobre à finir tant bien que mal les 50 kg de tomates que j’avais reçues pour un travail (ceux qui me suivent sur Instagram savent bien de quoi je parle.^^), en ce début du mois de novembre, je n’avais envie que d’une chose : de courges !

C’est une recette qui m’a permis d’utiliser à la fois un reste de fromage à raclette et un reste de blanc de poulet rôti. Vous pourriez aussi faire cette recette avec des blancs de poulet achetés à part. Vous n’avez même pas besoin de les cuire avant, ils cuiront au four.

Pour 2 personnes :

  • 1 petite courge butternut
  • 1 oignon
  • 2 blancs de poulet
  • 6 tranches de fromage à raclette
  • De la crème liquide
  • Sel, poivre

1- Épluchez la courge, retirez les graines et coupez la chair en dés. Assaisonnez de sel et de poivre.

2- Coupez les blancs de poulet en dés.

3- Émincez l’oignon.

4- Versez dans un plat à gratin la courge, les dés de blancs de poulet et l’oignon.

5- Arrosez d’un peu de crème liquide et d’un fond d’eau.

6- Recouvrez de fromage à raclette.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 45 minutes.

8- Au moment du service, parsemez de persil haché.

butternutpersilpoulet