Je me rends compte que je cuisine beaucoup les gnocchis en gratin. C’est donc une énième recette de gratin de gnocchis qui vient alimenter le blog. Mais que voulez-vous, j’adore ça !
Ce plat est très équilibré puisqu’il comporte du poulet et des légumes (carottes et pousses d’épinard). Il n’y a pas de crème, seulement du fromage râpé pour gratiner. J’ai testé une nouveauté Ermitage (c’est un des avantages de mon travail puisque je cuisine tous leurs fromages. :-D) : le From’Cuisine. C’est un mélange râpé de fromages fondus prévu pour gratiner ou apporter de l’onctuosité.
Petite variante possible : ajoutez du coulis de tomates aux gnocchis.
Pour 4 personnes :
- 800 g de gnocchis
- 3 blancs de poulet
- 3 carottes
- 100 g de pousses d’épinard
- 50 g de From’Cuisine Ermitage*
- Sel, poivre
1- Coupez les blancs de poulet en dés.
2- Epluchez les carottes et râpez-les.
3- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez les gnocchis et égouttez-les lorsqu’ils remontent à la surface.
4- Pendant ce temps, faites dorer les dés de poulet dans un peu de matière grasse.
5- Ajoutez les pousses d’épinard et les carottes râpées. Salez, poivrez.
6- Mélangez et laissez cuire 5 minutes.
7- Ajoutez les gnocchis et versez le tout dans un plat à gratin.
8- Recouvrez de From’Cuisine.
9- Faites préchauffer votre four à 220°C en mode gril et laissez le fromage fondre quelques minutes.
* Cet article a été réalisé en collaboration avec mon partenaire Ermitage.