Cette salade à l’avocat, aux billes de mozzarella et aux framboises est toute fraîche, très rapide à faire et légère pour un repas du soir. Elle est très agréable lorsqu’il fait chaud. D’ailleurs, elle ne demande pas de cuisson ! C’est une entrée plutôt qu’un plat. Mais si vous voulez en faire un plat, il faudra l’accompagner d’une tranche de rôti de porc et de croûtons de pain dorés à l’huile d’olive.
Pour 2 personnes :
- 1 avocat bien mûr
- 10 billes de mozzarella
- 6 framboises fraîches
- 2 sucrines (ou autre salade croquante)
- 2 feuilles de basilic
- 1 citron
- Un filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
1- Coupez a chair de l’avocat en dés et citronnez-la.
2- Lavez les framboises et coupez-les en 2.
3- Mélangez dans un saladier la salade, l’avocat, les framboises, la mozzarella et le basilic ciselé.
4- Arrosez d’un filet d’huile d’olive, ajoutez du jus de citron. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
5- Servez aussitôt.
6 commentaires
ça doit être un régal…. moi je fais : tomate mozzarella framboise….
La petite touche acidulée apportée par les framboises n’est pas pour me déplaire…
Humm ! Ça a l’air délicieux. On essaye ça cette semaine. 🙂
Sylviane Paulinet
j’ai mis le jus d’un citron entier ; la prochaine fois j’en mettrai que la moitié….
bonne journée
Ah oui, ça fait beaucoup un citron complet.