Très simple mais surprenant quand on croque une bouchée. L’intérieur de ces chocolats sont fourrés à la vanille ou au citron. Un coque croquante et un intérieur moelleux. Cette idée fonctionne avec n’importe quelles ganaches. J’utilise celles que je réalise pour mes macarons ! Tout est permis. Je n’ai pas utilisé de moule, mais si […]
Après les macarons façon « banana split« , aujourd’hui c’est la version « poire belle-Hélène » que je vous propose ! La coque est parfumée à l’extrait naturel de vanille et la ganache est simplement réalisée avec du chocolat noir, de la poire et de la vanille. Ce macaron devient un mini dessert à lui tout seul ! Si […]
De simples petites cocottes arrivent à donner du charme à un simple petit crumble ! J’ai réalisé un mélange pomme/poire très classique. Ce qui change par contre, c’est la pâte à crumble dans laquelle j’ai incorporé de la polenta et qui donne un petit côté qui croustille sous la dent. Cette pâte à crumble peut […]
Un coeur coulant grâce au petit carré de chocolat qui s’est glissé, un contour moelleux, voilà ce que sont ces mini volcans ! Cette recette vient d’un petit livre sur les moelleux et les fondants. C’est une troisième recette que je réalise à partir de ce livre et c’est la 2ième qui fonctionne. Toutefois, la […]
Des macarons au gout d’un dessert très connu, c’était mon petit défi. J’avais envie de créer différents macarons façon « dessert ». Je m’attaque ici au très connu banana split ! La coque est vanillée et recouverte de traits chocolat façon peau de banane. La ganache est réalisée avec de la banane et du chocolat noir à […]
Et oui, j’ai refait des lasagnes et à chaque fois je change de recettes car j’aime tester tous les parfums possibles. C’est si bon, un bon plat maison avec des pâtes fraiches. Cette recette m’a été inspirée dans un livre aux éditions Marabout – Petits plats, mini prix. Légèrement modifiée, j’ai gardé tout l’esprit de […]
Aujourd’hui, quelle surprise de voir du salé sur mon blog ! J’ai quelques petites recettes à vous présenter pour changer des bûches, biscuits et gâteaux. Ces cuisses de poulet sont très simples à réaliser et demandent très peu de préparation. Je me suis inspirée d’une recette d’un magazine (Cuisine Actuelle Hors série, me semble-t-il) que […]
Ça vous tenterait de gouter à ces petits cookies au Mars et à la noisette ? C’est un délice mais malheureusement comme pour beaucoup de recettes de cookies, ils ne restent croustillants que le jour même. Le lendemain, pour peu qu’il fasse un peu humide dans la cuisine, ils ramollissent. Alors n’hésitez pas à les repasser […]
Troisième et dernière bûche, pour le moment. Je dis bien « pour le moment » car j’ai 2 bûches à réaliser pour Noël mais je les ferais que quelques jours avant Noël. Ca fera un peu tard pour vous si vous cherchez une idée de desserts. Ici, c’est une bûche un peu plus technique car il faut […]
Après mon dossier sur Noël, je continue sur ma lancée en vous proposant quelques recettes de bûches : des simples, des originales, des élaborées, aux fruits, au chocolat… Bref, j’espère vous donner envie de réaliser votre dessert vous-même. Cette première recette est très simple à faire. Il n’y a pas besoin de la rouler – […]