Une recette de tarte très simple à réaliser que j’ai trouvé dans un Cuisine by Lignac. On s’est régalé avec mon homme. On l’a mangé en une journée. C’est abusé, vous dites ? Ah oui, c’est sûr ! Mais la pâte que j’ai utilisé, c’est celle qui est allégée. J’ai eu un peu trop de […]
La banane dans un curry : j’ai eu quelques réticences au moment où je faisais mon plat. Je trouvais que ça sentait trop fort la banane. Mais finalement, sa saveur n’est pas aussi forte que l’odeur. C’est un curry qui change énormément des traditionnels plats indiens. J’ai pris cette recette dans mon livre « Saveurs indiennes ». […]
Je vous donne aujourd’hui la recette de mes muffins, l’une des premières recettes que j’ai fait. J’adore ces muffins, ils sont très chocolatés et moelleux. Ils sont meilleurs légèrement réchauffés, juste le temps de faire fondre les pépites de chocolat ! Je vous conseille de les recouvrir juste au moment de les déguster d’un peu de […]
Un vrai régal ces acras et très originaux ! La noix de coco est utilisée subtilement dans la chapelure. On obtient des bouchées croustillantes et fondantes à l’intérieur. Elles se sont envolées plus vite qu’elles n’ont été faites. On peut les servir en apéro, dans ce cas, faites-les plus petites que moi ou en entrée […]
Les muffins anglais, rien de plus simple ! Ca vous donne au final des muffins extra, bien moelleux et bien gonflés. Avec ces muffins, j’ai fait un repas sur le pouce en réalisant des sortes de croque-madame. Ils sont très simples à réaliser, mais gourmands avec des ingrédients que j’aime particulièrement : du bacon , […]
C’est vraiment au hasard que j’ai crée cette recette. J’avais pas très envie de cuisiner, il était déjà tard et j’ai toujours dans mes placards des boites de sardine. Celles-ci me viennent de Quiberon que mes parents m’ont acheté. Ils se fournissent à la Belle Iloise. Je ne sais pas si vous connaissez mais ils […]
Nous nous sommes régalés avec cette recette trouvée dans un Elle à table. C’était vraiment un délice et la recette est originale dans le sens où on prépare des boulettes de viande au parmesan au four pendant qu’on fait la sauce à part. Les boulettes sont moelleuses et la sauce parfumée. J’ai arrangé les proportions […]
Recette trouvée dans un hors-série de Maxi Cuisine, ce cake est très bon : moelleux, peu gras (le beurre est remplacé par du fromage blanc. Décidemment je les préfère ainsi). J’ai déjà fait un cake au thon, celui là est différent. Sa petite originalité, c’est le poivron confit qui est mis entre 2 couches de […]
Ce sont des muffins à base de petits éclats de fruits secs caramélisés. J’y ai mis de la pistache, des amandes et des noisettes. Au niveau de la texture, ils sont un peu plus denses que les muffins qu’on a l’habitude de manger sans pour autant être trop bourratif.
Chic et facile, voilà une idée apéritive pour les fêtes de fin d’année. Et oui, en ce moment je fais beaucoup de mignardises pour noël, mais il faut aussi penser au reste du repas. Si vous avez peur du roulage, vous pouvez très bien servir ces bouchées en tartine sur des tranches de pain d’épice […]