C’est sur le blog de Nath que j’ai trouvé une recette de gressini. Dans sa recette, elle conseillait de faire un mélange de farine T55 et T80, mais je n’ai ni l’un ni l’autre. J’ai donc mis de la T65 et ça marche très bien.
Gressini
Coeur de chocolat, meringue et glace vanille
Voici le dessert d’anniversaire. J’ai trouvé une recette dans mon dernier Cuisine Actuelle de muffin choco-coco. Ni une ni deux, je me lance. A la fin de la recette, j’ai trouvé la consistance de la pâte un peu liquide par rapport à ma recette habituelle… J’ai bien eu raison de trouver ça étrange, le gâteau […]
Saumon braisé au citron vert
Je suis exténuée de cette journée de cuisine ! D’ailleurs, c’est plus fatiguant qu’une journée de travail, mais tellement plus épanouissant… En attendant les photos et les recettes du buffet, voici le plat que j’ai fait pour l’anniversaire de mon homme, histoire de marquer le coup.
L’International Steak
La « world food fusion » est très en vogue depuis quelques années. Ce soir sans trop le vouloir, j’ai crée une recette qui allie des aliments de divers horizons, d’où le nom d’International Steak !
Croustillant de cabillaud et son riz aux carottes
Décidément, la journée a mal commencé : le temps qui s’est dégradé, les problèmes de transport et les problèmes au boulot. Il était tant que je rentre à la maison pour me reposer ! Enfin… demain c’est mon dernier jour de travail. Je vais pouvoir profiter d’un long we de 4 jours. Mais je ne […]
Tartine italienne
Ce soir, pas de « grande cuisine », on fait dans la simplicité. On farfouille dans le réfrigérateur et on fait des petites tartines. On accompagne le tout d’un demi avocat et d’une salade à la ciboulette et noix concassés.
Saint Jacques au cidre
J’adore la saint-Jacques, ça doit être l’un des rares coquillages que j’apprécie. Pour ce soir, une petite recette sympa, rapide à faire et succulente. La sauce au cidre est subtilement sucré et les oignons sont fondants.
Soupe de carottes au lait de coco
Quelques épices, curry et gingembre, et un peu de lait de coco suffisent à donner à une soupe de carotte une touche exotique bien agréable !
Pâtes au saumon
C’est déjà le dimanche soir et demain le retour au travail. C’est reparti pour une semaine de métro-boulot-dodo. Un petit plat réconfortant et rapide serait donc idéal pour ce soir. J’ai donc pris mon petit livre de cuisine sur les poissons & crustacé et j’ai trouvé la recette qui correspond à mes attentes et qui est […]
Demi-boule façon tête de chocolat
Vous connaissez ce dessert vendu en boulangerie, autrefois appelé « tête de nègre » ? Voici une recette qui y ressemble beaucoup au gout. J’ai trouvé cette recette sur le superbe blog amusesbouche. Je l’ai servi en deuxième dessert pour l’anniversaire de mon papa car ma belle-soeur n’est pas fana de baba au rhum. Ce qui n’a […]