Voici le dessert d’anniversaire. J’ai trouvé une recette dans mon dernier Cuisine Actuelle de muffin choco-coco. Ni une ni deux, je me lance.
A la fin de la recette, j’ai trouvé la consistance de la pâte un peu liquide par rapport à ma recette habituelle… J’ai bien eu raison de trouver ça étrange, le gâteau est très léger, voir mousseux, donc très dur à démouler. y’a eu des cassés, mais j’ai réussi à en sauver !
Par contre, il est super bon. Peut-être faut-il attendre que les gâteaux refroidissent entièrement avant de démouler. Je devrais ré-essayer.
Je vous donne tout de même la recette pour celles et ceux qui veulent tenter 🙂
Pour 15 coeurs :
- 50g de farine
- 130gr de sucre
- 80g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 15cl de lait de coco
- 2cc de levure chimique (j’en ai mis +)
- 1/2 cc de sel
- 25g de cacao en poudre
- de la noix de coco râpée
1- Préchauffez le four à 180°. Graissez les moules de beurre fondu et farinez-les (je ne l’avais pas fait, c’est peut être là aussi mon erreur).
2- Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel.
3- Dans un autre saladier, battez l’oeuf avec le lait de coco, le sucre et le beurre ondu. Versez dans le premier saladier et mélangez le tout.
4- Remplissez les moules au 2/3, saupoudrez de noix de coco râpée et faîtes cuire 15-20 mins.
J’ai décidé de servir le muffin avec 1 meringue, 1 quenelle de glace vanille et 1 coulis de fruits rouges.
Un commentaire
Miam miam !! Il en reste un peu ?