Tartelettes poulet-poireau-curry

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Pour cette recette, j’ai trouvé mon inspiration dans un petit livre. Ce sont les ingrédients qui m’ont fait tilt.

Après tout ce que j’ai fait pour le buffet, je n’ai plus eu le courage de faire ma pâte brisée et pourtant j’avais sorti la recette ! J’ai donc fait un saut au supermarché.

Je me suis servie de mes tous petits moules de toutes les formes achetées à Cuisine store. ça fait des mini-tartelettes (c’est vraiment petit) !

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Pour 4 personnes :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 blanc de poulet
  • 1 blanc de poireau
  • Du curry
  • Sel et poivre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 12cs de crème liquide (tout est dans la précision 😉 )
  • 1cs de farine

1- A l’aide de votre robot culinaire, hachez le blanc de poulet.

2- Lavez le blanc de poireau et hachez très finement.

3- Dans une poêle, faîtes chauffer un peu d’huile et faîtes revenir poireau et poulet. Poivrez et salez. Ajouter 1 cuillère à soupe de curry.

4- Préparez l’appareil : Battez le jaune avec la crème liquide et la farine. Salez un peu et poivrez.

5- Mettez la pâte dans les petits moules. Ajoutez la préparation au poulet et recouvrez d’appareil.

6- Faîtes cuire 15-20 mins à four préchauffé à 180°.

 

 

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1 commentaire
  1. misst

    Il me restait du poulet rôti et j’ai fait cette recette.Je n’ai pas recuit le poulet bien sur.J’avais un peu peur que ce soit sec.Mais non, comme toute les recettes de chef Nini que je fais ça a été délicieux.Merci

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