Pour une soupe vitaminée et tonique, ajoutez à une soupe de carottes classique du jus de clémentine et du gingembre. C’est parfait en ce moment et ça fait vraiment du bien quand on est malade. J’ai lié la soupe avec de la crème de soja, mais vous pouvez prendre de la crème liquide.
Une petite recette santé pour aujourd’hui. Ça va faire du bien après cette période bien riche. J’avais vraiment envie de légèreté. J’ai servi ce taboulé en plat mais c’est peut-être mieux de le servir en entrée, c’est pourquoi j’ai indiqué que la recette était pour 4 personnes. J’ai pris un mélange de quinoa et boulgour […]
Ce n’est pas dans mon habitude mais pour une fois, j’ai envie de faire une petite rétrospective de l’année qui vient de s’écouler. Alors je vous propose de redécouvrir les 10 recettes qui ont été le plus commentées durant 2014. Incontestablement, c’est le sucré qui vous donne envie de vous exprimer. Gourmands ! 🙂
Si vous étiez passé à côté de ma recette des spéculoos maison, maintenant, ce n’est plus le cas. 🙂 Quand je les fais, ils ne font pas long feu. Mais ils se conservent très bien dans une boite en métal pendant plusieurs jours. Si vous voulez découvrir la recette des spéculoos maison, cliquez-ici.
Les fêtes sont à peine terminées qu’il faut déjà penser à la galette des rois puisque l’épiphanie c’est dimanche. On m’avait demandé de proposer une recette de galette des rois à la frangipane. C’est vrai que je n’ai encore jamais mis sur le blog ma recette classique. J’ai toujours voulu être plus originale. Je vous propose […]
Je vous souhaite une très belle année 2015, qu’elle vous soit belle, heureuse et gourmande ! J’en profite pour vous remercier de votre passage qu’il soit régulier ou ponctuel. Merci pour tous vos gentils emails et commentaires, ça fait chaud au cœur. Avec toute mon amitié, chefNini
Et dire que l’année 2014 s’achève déjà. Elle m’a filé entre les doigts, je n’ai rien vu passer. Est-ce que vous avez prévu quelque chose pour ce soir ? De mon côté, c’est une soirée ordinaire, un petit repas amélioré. Mais demain, nous faisons notre 3 ème et dernier Noël avec ma belle-famille. On fait […]
J’avais envie de faire une recette riche en agrumes pour mettre de la couleur dans l’assiette et du soleil dans la bouche. C’est un mélange de pamplemousse, de citron, d’orange et de citron vert qui accompagne une pintade. Un poulet pourra également très bien faire l’affaire. Pour adoucir tous ces agrumes, j’ai mis du miel […]
Voici une astuce qui va apporter de belles saveurs à vos desserts et vos plats. Ce sont les poudres d’agrumes. En plus d’être super jolies, ces poudres sont extrêmement concentrées en saveur. C’est très facile à faire : il suffit de mettre à sécher des écorces d’agrumes, citron, citron vert, orange, mandarine, pamplemousse, au four […]
Quel régal ce carrot cake : moelleux à souhait, presque fondant, avec une croûte bien croustillante et des saveurs de gingembre, cannelle et noix absolument délicieux. Bref, vous ne pourrez pas lui résister ! La carotte apporte beaucoup de moelleux mais ce n’est pas son goût qui l’emporte. On mange des légumes sans s’en rendre […]