Ce banana bread donne un résultat moelleux, délicatement parfumé à la banane et au chocolat. Un vraiment régal. Les plus gourmands rajouteront des pépites de chocolat.
C’est le cake idéal lorsqu’il reste une vieille banane, trop mûre pour être mangée ainsi.
Pour 1 cake :
- 1 banane
- 60g de chocolat noir 70%
- 100g de sucre
- 6cl de lait
- 250g de farine
- 2 œufs
- 85g de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
1- Coupez la banane en rondelle.
2- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3- Fouettez les oeufs avec le sucre.
4- Ajoutez la farine et la levure. Commencez à mélanger puis ajoutez le lait et le mélange beurre / chocolat. Terminez par les rondelles de bananes.
5- Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6- Versez dans un moule à cake et enfournez pour 35 min à 180°C.
17 commentaires
quel regal ceal doit etre
Cette ganache a l’air merveilleuse, dans un gâteau parfait pour les petits creux!
Un délice ce gateau et cette association banane-sirop d’érable, que du bonheur pour les papilles!!
Bon week-end!
Avec le chocolat en plus, ça doit être un pur délice, encore plus gourmand 😉
vraiment trop bon!! moi j’en prendai bien un peu!!
J’ai acheté 2 bananes ce matin exprès pour me le tenter ce fameux « pain »! Avoir alors de plus près.
j’aime beaucoup!
iza:)
Je m’invite au petit dej demain, enfin seulement s’il en reste 😉
C’est l’accord parfait de saveurs .. pour bien démarrer la journée – ou – redémarrer à l’heure du thé !!
je garde un super souvenir de banana bread dégusté sous les tropiques au petit déjeuner, j’adore ce cake car il me rappelle toujours ces moments là
Je l’ai testé ce matin et dégusté aussitôt pour le p »tit dej! Verdict : un délice!! Merci pour cette recette, l’alliance du chocolat et de la banane est vraiment extra 😀
Il faut vraiment respecté le fait de prendre du chocolat à 70% de cacao car j’ai utilisé du 50% et j’ai été déçue.
Le cake n’avait pas assez le goût de chocolat, mais plutôt de farine, et était assez sec.
Je réessayerais pour ne pas rester sur un échec.
C’est une tuerie 🙂 Merci !
J’ai essayé votre recette et malheureusement pas réussi! du coup je l’ai transformé en gateau. Je ne sais pas si c’est les quantités pourtant j’ai mis exactement comme indiqué et il y avait beaucoup trop de farine, j’ai du rajouter du lait et j’ai meme mis un fromage blanc banane pour avoir une pate homogene, et 1 sachet entier de levure. Résultat gateau sec et dense, j’ai donc rajouté une ganache chocolat noir et amandes caramélisés dessus ca va beaucoup mieux et avec un lait chaud c’est parfait! je retenterai de nouveau prochainement! et merci pour toutes vos recettes! c’est un plaisir pour les yeux 🙂 et on a envie de tout essayer! mais manque de temps!!!
Bonjour,
Est-ce qu’il est possible d’utiliser plus d’1 banane pour ce « pain »?
Merci
Bonjour Layla,
Il faut respecter la quantité d’une banane. La texture ne serait plus terrible avec plus de quantité de banane.
un vrai régal , merci