Bouchées de courgettes et feta

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À proposer en apéritif ou en entrée avec quelques quartiers de tomates par exemple, ces petites bouchées permettent de manger de la courgette sans difficulté. Courgette et feta forment un délicieux duo. Ce fromage va réveiller la chair un peu fade de la courgette. Quelques brins de menthe en plus, et vous obtenez une bouchée « fraîcheur ».

J’ai ajouté au dernier moment, un peu de fromage blanc et de parmesan.

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Pour 20 bouchées (format mini-muffins) :

  • 500 g de courgettes (1 grosse ou 2 moyennes)
  • 2 oeufs
  • 150 g de feta
  • 4 cs bombée de flocons d’avoine (fins)
  • 1 cs de menthe finement hachée
  • sel, poivre

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1- Lavez la courgette et coupez les extrémités.

2- Râpez-la sur une râpe à gros trous.

3- Faites revenir un peu d’huile dans une poêle et mettez à revenir les courgettes pour les faire un peu cuire. Elles ne doivent pas dorer juste « tomber ». Le jus doit également s’évaporer.

4- Versez les courgettes dans un saladier et laissez refroidir.

5- Ajoutez les oeufs, les flocons d’avoine, la menthe hachée, la feta émiettée.

6- Salez, poivrez et mélangez de façon à obtenir une préparation homogène.

7- Versez dans les cavités d’un moule à mini muffins et faites préchauffer votre four à 180°C.

8- Enfournez pour 15 min puis 10 min à 200 °C.

9- Laissez tiédir avant de démouler et de faire refroidir.

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28 commentaires
  1. TwimmCook

    Intéressant et magnifique !!!

  2. Royal Chill

    On adore cette association ! Elles nous tentent bien !

  3. Céline {A&CN}

    Courgette et feta une valeur sure! J’aime aussi leur associer du persil plutôt que de la menthe. Sur la base d’un gâteau au yaourt, cela fonctionne très bien!

  4. cellnet

    merci pour cette recette bien estivale, très chouette association !

  5. LadyMilonguera

    Elles sont bien jolies ces petites bouchées…

  6. LadyMilonguera

    Ces petites bouchées n’ont pas du faire long feu…

  7. chefNini

    On a tout mangé en un repas avec une petite salade et du jambon. 🙂

  8. Michelle

    Je vais faire ce week end en apéro …et je pense mettre persil plutôt que menthe …Etar quoi peut on remplacer les flocons d’avoine?

  9. chefNini

    On peut remplacer les flocons par de la chapelure.

  10. Heimy

    Justement je voulais une recette à base de courgettes pour emporter en pique-nique, j’essaie dès demain. Merci beaucoup.

  11. mets gourmandises

    Super !! J’ai prévu un pique nique dimanche, je pense que ces bouchées seront de la partie !!

  12. Alamake

    Pour moi c’est parfait un autre moyen d’utiliser les courgettes ! 🙂 Je vais acheter la feta demain !

  13. Lou

    A tester rapidement , avec de la menthe ou du basilic !

  14. Isa

    Hello,
    Aussitôt lu, aussitôt fait !
    Je n’avais plus de menthe, mais un bocal de féta aux herbes a fait l’affaire. C’était délicieux, merci ! 🙂

  15. corinne

    Très bonne idée !

  16. papillonmyosotis

    Jolies bouchées pleines de saveurs

  17. Eléonore

    J’ai testé la recette cet après-midi ! Un vrai régal ! Merci pour toutes ces bonnes idées.

  18. Audrey

    Fait ce soir
    Facile et délicieux, avec du coriandre au lieu de la menthe car je n avais que ça!
    Merci

  19. aline

    bonjour, es possible de les congeler et de les repasser au four au moment de servir?

  20. A table avec julie

    J’adore !! La courgette et la feta, c’est top comme association 🙂

  21. ozili

    Superbes photos !! ça me fait penser aux beignets de courgettes (je viens justement de mettre la recette à jour sur mon site) mais en plus sain et plus joli

  22. chefNini

    Bonjour Aline,

    Je ne suis pas sûre que ces bouchées supportent bien la congélation. J’aurais peur que les courgettes se gorgent d’eau et qu’après la décongélation, ces bouchées soient moins bonnes.

  23. Culinaire Amoula

    Une très belle recettes!! Merci!!
    Bonne journée.

  24. Mary

    Ça me tente bien!…..mais peut on les congeler?

  25. chefNini

    Bonjour Mary,
    La même question m’a été posée dans les commentaires. Tu y trouveras ma réponse juste au-dessus de ton commentaire.

  26. Laëtitia

    testé et approuvé c est délicieux !!!

  27. Laura

    Personnellement, je les fais avec de la chapelure et les divise dans 6 moules à muffins classiques. Le temps de cuisson reste inchangé. C’est une recette dont on ne se lasse pas ! Merci chef Nini

  28. jennifer

    bonjour je voulais savoir si je peux faire la recette la veille pour le lendemain? Merci

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