Bouchées de poulet pané au pain d’épice et tomates séchées

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Ces bouchées sont une bonne idée à emporter en pique-nique. Le pain d’épice se marie super bien avec le poulet et les tomates confites. Servez tiède ou à température ambiante. La cuisson du poulet au four permet de le garder très moelleux !

Pour 6 bouchées environ :

  • 1 beau blanc de poulet
  • 3 tranches de pain d’épices
  • 30g de beurre
  • 3-4 tomates séchées
  • Un peu d’huile d’olive

1- Faites trempez les tomates séchées dans un peu d’huile d’olive pendant 1à2 heures.

2- Dans le bol de votre robot, mettez les tranches de pain d’épice, le beurre et les tomates sans l’huile. Mixez jusqu’à obtenir une grosse chapelure. S’il reste des morceaux de pain d’épice et de tomates, c’est normal.

3- Mettez le blanc de poulet dans un plat allant au four et recouvrez-le de mélange au pain d’épice sur toutes les faces. Mettez-le à cuire pendant 30 mins dans un four préchauffé à 180° en retournant à mi-cuisson.

4- Découpez des morceaux et servez avec des piques.


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5 commentaires
  1. carochococo

    un pique-nique extra avec ce poulet pané!

  2. helene06

    ça a l’air succulent!

  3. floso

    Merci à toi de nous donner ces très bonnes idées de recettes pour les pic-nic ! ça change du poulet/chips….

  4. Cousine Carine

    Coucou,

    Une petite suggestion pas trop bien placée (mais bon, après l’avoir lue, tu pourras la supprimer….) : tu devrais parler un peu plus de toi dans ton « A propos »… Et pourquoi pas une tite photo !!!

  5. chefNini

    Arg non pas de photo 🙂 Je reste anonyme ^^. Par contre je sais qu’il faudrait que j’étoffe un peu mon profil. Je l’ai fait à la va-vite. Merci pour ta suggestion 🙂

    N’hésite pas si tu en as d’autres !

    gros bisous

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