Boudin et pommes au four farcies

Le boudin / pomme est devenu très banal, en tout cas chez moi. C’est ainsi que j’aime le manger, mais j’ai voulu apporter une petite originalité avec une pomme au four, farcie de pruneaux et d’oignon. Cette recette permet de varier la présentation habituellement peu glamour.

Pour 2 personnes :

  • 2 pommes
  • 6 pruneaux
  • 1/2 oignon
  • 2 boudin

1- Lavez les pommes et videz-les à l’aide d’un vide-pomme.

2- Hachez les pruneaux et émincez très finement l’oignon.

3- Mélangez de hachi et remplissez les pommes.

4- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez les pommes, placées dans un plat à gratin, pendant 30 min.

5- 10 minutes avant la fin de la cuisson des pommes, faites cuire les boudins : faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites-les cuire sur les 2 faces.

6- Salez et poivrez.

7- Découpez les boudins en tranches pour une présentation plus sympathique.

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8 commentaires
  1. Nicole

    Très tentante cette recette avec sa présentation « glam »
    Bonne soirée
    Bises

  2. catounette

    Belle assiette sucrée salée,j’imagine bien déguster ça en duo,merci

  3. corinne

    excellente idée que ce mélange sucré / salé. et présenté avec du boudin blanc:j’adore et je vais tester!Merci

  4. kitchenette

    Quelle belle innovation dis donc !! .. Je trouve que c’est une superbe idée et ta pomme fourrée ainsi est trop craquante ..
    Je notre l’astuce gourmande !! Merciii
    kiki

  5. Delphine

    miam !

  6. mamie

    Belles idees,belle presentation,belles photos,belle recette! kom tjrs!!!!!!

  7. Claire

    Bonjour,
    Quand vous dites vider la pomme, vous entendez enlever toute la pulpe de la pomme ou seulement le trognon et les pépins ?
    Cordialement.

  8. chefNini

    S’il y n’y a plus de pulpe, il ne reste que la peau ;). C’est juste le trognon et les pépins qui sont à enlever.
    Bonne soirée.

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