Boules coco sablées, coeur chocolat

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Aujourd’hui, c’est plus une idée qu’une vraie recette que je vous propose. Il s’agit d’une pâte sablée à la noix de coco (réalisée pour mes tartelettes à la banane et au Carambar) formée en boules dans lesquels se sont immiscées de petits carrés de chocolat. Autant vous dire que ça se picore vite… très vite ! Je me suis forcée à ne pas les manger avant de faire mes photos ! C’était dur.

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Pour une quarantaine de boules :

  • 100g de noix de coco
  • 120g de beurre
  • 175g de farine
  • 25g de sucre
  • 1 oeuf
  • 10 carrés de chocolat

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1- Mélangez la farine, le sucre et la noix de coco.

2- Incorporez le beurre et sablez-le entre vos mains pour obtenir un poudre. Formez une fontaine et versez l’oeuf. Mélangez et amalgamez le tout. N’hésitez pas à y mettre les mains. Formez une boule, couvrez-la d’un film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant 1/2 heure.

3- Cassez à l’aide d’un grand couteau chaque carré de chocolat en 4.

4- Prélevez des noix de pâte et formez un rond aplati. Placez y au centre 1 petit carré de chocolat.

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5- Enfermez le carré de pâte et soudez-bien.

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6- Roulez la boule difforme obtenu dans vos mains pour obtenir une jolie boule ronde.

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7- Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte puis enfournez à 180°C pour 15-20 min selon la grosseur de vos boules.

8- Laissez refroidir avant de déguster.

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18 commentaires
  1. axoulle

    ca a vraiment l’aire tres bon

  2. yasminou

    ben moi je dis pas non pour en prendre même après avoir manger 4 parts de galettes en 3 jours!! na!!!

  3. lili

    trop gourmand !

  4. aurelie

    Miam ça donne envie !

  5. isapadawan

    super bonne idée, j’aime bien recycler les restes aussi, ce mélange doit être délicieux!!
    bises

  6. Tweet

    Ohlàlà ! Et moi qui dois faire attention… Je peux en chiper un ? 😉

  7. Lau

    Très sympa comme recette ! Il est vrai que ça doit se dévorer vite … 😉
    Bises

  8. Thomas

    merci pour cet article. je vais tester rapidement !

  9. Julie

    Que c’est agréable de voir des recettes simples avec des ingrédients que l’on a forcément à la maison, le tout avec de belles photos d’illustration ! Merci pour ce site, merci pour vos recettes !

  10. mahjoub

    j ai realise cette recette on verra si c est aussi bon que sur la photo je vous tiens au courant a plus tard………………………….

  11. poupine

    Bonjour,

    Je les ai réalisés en les roulant dans le blanc d´oeuf, puis dans la noix de coco pour en accentuer le goût..Un vrai délice! A refaire volontiers…

  12. Copiine

    Bonjour,

    J’aimerais savoir si elles se gardent longtemps ?

    Merci d’avance.

    Et merci pour toutes ces bonnes recettes. 🙂

  13. chefNini

    Oulala, désolée, j’ai répondu trop vite et je me suis trompée de recette ! On peut les conserver une petite semaine à mon avis dans une boîte en fer.

  14. Copiine

    D’accord. Merci beaucoup.

  15. seweasy

    Merci pour cette recette !! Je viens de la faire, c’était très bon !!!

  16. Théo

    Je suis en train de réaliser cette recette, et je ne vois pas de sucre dans les étapes de la recette alors qu’on en voit dans les ingrédients, j’imagine qu’il est à ajouter au reste de la pâte ? J’ai pensé qu’il pouvait servir à rouler les boules dedans mais bon, je vais l’ajouter à ma pâte, j’ai bien hâte de goûter ça en tout cas !

  17. tatah

    bonsoir,
    tout d abord merci pour ce site merci de partagez votre savoir et vos connaissances.
    dans les ingrédients il y a du sucre est ce pour les roulé ou a rajouter dans la pate ? merci d avance pour votre réponse.

  18. chefNini

    Bonjour,

    C’est un oubli dans la recette. Le sucre est à mettre dans la pâte, à l’étape 1.

    Bonne journée.

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