Comment allier gourmandise et légèreté dans un brownie ? En remplaçant le beurre par du yaourt. Et ça fonctionne terriblement bien. Le gâteau reste bien fondant, et la cerise alliée au chocolat, c’est juste parfait. Mais je sais qu’il y en a qui n’aime pas la cerise avec le chocolat. Aussi, vous pouvez retirer les cerises et faire un brownie plus classique avec des fruits à coques ou mettre un autre fruit (avec la framboise, ça fonctionne aussi très bien. Des tranches de pommes aussi).
Pour 4 personnes :
- 200 g de chocolat à pâtisser (70%)
- 2 œufs
- 90 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 yaourt nature (125 g)
- 100 g de cerises
1- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2- Pendant ce temps, mélangez les œufs, le sucre et le yaourt ensemble.
3- Ajoutez la farine.
4- Versez enfin le chocolat fondu et mélangez au fouet pour bien l’incorporer.
5- Dénoyautez les cerises et ajoutez-les à la pâte.
6- Versez dans un moule à manquer.
7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20-25 minutes.
14 commentaires
Sans beurre, c’est une version qui m’intéresse…
Bonjour Chef Nini,cette recette est une bonne idée : brownie sans beurre!
recette qui donne envie a faire mais des cerises fraîche ? a essayer avec des cerises en bocal
Sans beurre, c’est à essayer en effet !
peut’on remlacer les cerice. ci oui par qu’oi
je n’est pas de cerise mais des mirabelles à foison…. sans beurre s’est parfait. merci
Bonjour Gigi. Je me permets de répondre à la place Nini car elle est en vacances.
Les cerises peuvent être remplacées par un autre fruit (framboise, pomme, poire…) ou par des fruits à coques (noix, noisettes, amandes, noix de pécan…). Bref, c’est une recette qui peut facilement s’adapter selon les goûts de chacun 🙂
j’ai essayé ce weekend….. un peu compact.
Merci pour cette recette! Ça a l’air délicieux !
Peut-on remplacer le yaourt par du fromage blanc ?
Testé avec des amandes effilées grillées dessus, c’est excellent ! Merci pour cette recette sans beurre !
Bonjour Ejr,
Oui, par du fromage blanc, du yaourt grec, des yaourts aux laits végétaux aussi. Tout fonctionne. 🙂
Bonjour Gigi,
C’était précisé dans le texte d’intro. ^^
Je l’ai fait avec des pommes c’est juste une tuerie il n’a pas fait long feu