Camembert rôti au four, miel et fruits secs

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Les fondus de camembert vont adorer cette recette express, très efficace. À proposer au moment du fromage avec des morceaux de pain que chacun trempe dedans. Je vous conseille de servir en plus une salade de mâche avec des petits dés de pommes.

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Pour 2-4 personnes (selon les appétits et le moment du service)

  • 1 camembert
  • Du miel
  • 8 pistaches non salées
  • 5 noisettes grillées
  • 3 cerneaux de noix

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1- Concassez les fruits secs.

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2- Retirez le papier du camembert et remettez le fromage en place dans sa boite.

3- Quadrillez le fromage avec un couteau.

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4- Recouvrez le fromage de miel.

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5- Rajoutez les fruits secs.

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6- Placez la boite (sans le couvercle) dans un papier aluminium mais ne refermez pas complètement. Le papier est là en cas de débordement.

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7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20 min.

8- Servez sans attendre avec le pain.

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41 commentaires
  1. Silini Blossom

    Hum!!! J’adore ce genre de « plat », je vais me prévoir ça pour un midi tranquille à la maison. Merci pour cette bonne association d’ingrédients.

  2. fleurbleue

    c’est mon chéri qui va être content, moi par contre lol…

  3. Lolyan

    Miam miam ! Et tout ça servi par des photos magnifiques… Merci pour la recette 🙂

  4. CuBe

    Avec des amis, on a une recette similaire mais seulement avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des oignons. :p

  5. melanie

    Super, sincèrement très simple et cela doit être délicieux encore merci;Une recette de plus à partager!!!

  6. Céline

    Très joli et très bon sûrement !

  7. Sophie Bigosinski via Facebook

    waouhhh cela à l’air bon ! bonjour les calories !

  8. chefNini via Facebook

    C’est sûr ! 😀 Moi qui n’aime pas le Camembert, là j’ai beaucoup aimé. Le miel et les fruits secs adoucissent ce fromage.

  9. Sigrid Aquaracer La Blonde via Facebook

    Le camembert c’est trop fort pour moi 🙁

  10. Sophie Bigosinski via Facebook

    :-))) et moi je suis francomtoise ! alors même si le camenbert n’est pas de chez moi , je suis adpete de tout ce qui est fromage ! :-)) merci chefnini pour toutes ses bonnes recettes !

  11. Améline Néreaud via Facebook

    ah oui, j’en fait souvent, c’est trop bon !!! 😀

  12. Maliya

    Aussitôt lue aussitôt fait! Mon père ayant tardé à venir au déjeuner j’ai jeté un coup d’oeil sur le blog et là coup de chance je tombe sur cette recette que j’associe à une salade tomate cerise mangue. Je confirme que le miel a bien adouci le goût prononcé du camembert. Un vrai régal merci à vous chef!

  13. Rita

    C’est Delicieux pour un aperetif.
    Merci pour cette idée.

  14. RUTH

    Délicieux même sur barbecue pour terminer la fête à la place du plateau de fromage …. ici on en redemande 😉
    Vivement que les beaux jours reviennent
    Merci et belle soirée à vous

  15. patricia

    alors là chapeau, je prend dessuite, bisous, j’en veux !!!

  16. maissou

    franchement super je n’aurai jamais pensé à ça vite que j’essaie

  17. kakou

    Alors moi qui adore le camembert, je garde précieusement ta recette !! bisous

  18. neilli

    je n’avais pas pensé le faire au four ainsi génial !!! je connaissais au barbecue bonne soirée à toutes

  19. ptitecuisinedepauline

    Comme c’est bon ça!

  20. Tata Salmouche via Facebook

    Hlmmmm

  21. Framboisine

    Toutes ces belles photos me mettent l’eau à la bouche, parole de Normande !

  22. Christine

    Hummm !
    Dans le même genre, je sers souvent un brie coupé en deux dans l’épaisseur que je parsème de fruits secs et d’abricots séchés pour le moelleux.
    Par contre, je ne le passe pas au four, je me contente de le reformer 😉

  23. Delphine Poulet via Facebook

    Miam miam miam

  24. kitchenette1

    Ahhh, le camenbert rôti .. Qu’il soit au four ou au barbecue, c’est juste merveilleux !! Avec des pestos, .., ou comme le tien, des fruits secs, c’est juste sublime et nous aimons beaucoup à la maison !
    Bisousss
    kiki

  25. Dan

    Délicieux avec un brie également, quand on a de gros gourmands à table!

  26. Lisa

    Mmmmm…nous on fait ça en été après un barbecue quand les braises ne sont plus trop chaudes. Trop bon!!!

  27. Alamake

    Oh punaise ! J’ai mes papilles gustatives qui frétille de joie ! Je n’avais jamais pensé à ça !
    Merci pour l’idée !

  28. Dorine

    J’en salive une qu’à voir tes photos !!

  29. blik

    oh mince j’en salive d’avance !
    j ‘aime déjà le camembert fondu mais avec des fruits secs concassés miam !
    je vais me prévoir ça dimanche soir en repas hyper rapide pour contrer la déprime de fin de we 🙂

  30. chefNini

    Très bon remède 🙂

  31. Anne

    l’hiver on profite du feu de cheminée pour faire ce genre de plat ! une tuerie comme disent les ados !^^

  32. Lou

    Un régal, a n’en pas douter !!!!

  33. sateen

    un vrai régal pour les amateurs de fromage !!! trop trop bon ….

  34. Chanyac Cafounil via Facebook

    tu mange satu te relève plus de la journée .mais sa l’air bon

  35. Steffie

    Recette testee hier soir, un coup de bourre… C.etait excellent, servi en plat principal avec une salade d.endive et avocat et un peu de jambon. Top merci bcp pour ce partage

  36. nadine

    j ai une dizaine d’invités et je voudrais faire la recette du brie au four.
    j’ai un genre de brie qui fait 2kg; je pense que c’est trop. vous qui avez fait la recette je voudrais un conseil; j ai envie de couper le fromage dans la hauteur pour pouvoir garder le rond, cela sera plus présentable; mais je me demande dois je mettre le coté crouté au dessus pour ne pas que les fruits secs tombent au fond
    ou au contraire au dessus. je vous demande conseils car tout ce que je vois que vous fêtes est toujours super réussi;
    merci encore de partager toutes vos bonnes idées !

  37. chefNini

    Bonjour Nadine,
    Dans votre cas, vu que vous voulez couper le fromage en 2, je placerais la croûte en dessus. Ce qu’il y a de meilleur dans le fromage rôti, c’est le coeur du fromage bien fondant et non sa croûte. 🙂

  38. cuisine2jacques

    votre blog est très agréable , bien décrit !
    de mon côté, je cuisine le camembert au lait cru
    aop de Normandie ! j’ ai réalisé 798 recettes
    fait à la maison. Jacques , amateur de cuisine.

  39. Lolaps

    J’ai essayé ce soir, c’était carrément bon ! Je recommande ! Facile et rapide 🙂

  40. Peggykins

    Beautifully presented…must try this in Ireland, just love Normandy camembert and this recipe looks fantastic as a fondu … thank you

  41. CORDELIER Jean-Loup

    Je m’amuse à trouver les vins qui vont avec les recettes proposées pour faire des essais entre amis.
    Malheureusement, la plupart des sites que je découvre, dont le vôtre, ne parlent jamais des boissons d’accompagnement des recettes proposées.
    C’est vraiment dommage!
    A croire que vous ne buvez que de l’eau et que vous n’avez même pas une superette à côté de chez vous.
    Salutations.

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