Je vous propose une recette que vous pouvez présenter à Nöel en entrée. C’est vraiment délicieux : la lentille se marie très bien avec le foie gras. Vous pouvez faire le velouté en avance et le réchauffer au dernier moment en remuant régulièrement. Il ne vous restera plus qu’à ajouter le foie gras au moment […]
Pour une petite entrée sympa et qui change de la tarte aux poireaux, voici une version revisitée en mille-feuilles. C’est franchement délicieux et très facile à faire.
Quand j’ai très faim et que je ne sais pas quoi faire à manger, j’improvise toujours quelque chose de gourmand. 😉 Il me restait de la pâte brisée et j’avais une bûche de chèvre qui attendait sagement d’être mangé. C’est ultra simple à faire mais tellement gourmand. J’ai arrosé d’un filet d’huile d’olive et j’ai […]
L’automne est là, le froid arrive, on repart donc dans les soupes. Celle-ci reste encore bien estivale puisque j’ai utilisé des tomates du jardin. Elle est délicieuse à déguster avec quelques croutons de focaccia à la mozzarella. Je n’vous dis que ça !
Les crêpes bretonnes au blé noir permettent de changer un peu des crêpes sucrées. On les garnit un peu selon ses envies : champignons, fromages, jambon, oeufs, saumon fumé… La recette n’est peut-être pas traditionnelle mais c’est celle qui fonctionne le mieux, après l’avoir mise au point au fur et à mesure de mes tests.
Un brin d’exotisme dans cette soupe d’une grande simplicité. En 20min, on a une soupe onctueuse et douce. L’équilibre entre le gout de la courgette et celui du lait de coco est super.
Non seulement je vous donne la recette de la garniture qui peut être servi en plat principal avec du riz. Mais en plus, je vais vous donner la recette de la pâte à samossas que je trouve géniale. Ces petits amuses-bouches sont à base de boeuf, de chorizo (pour le côté épicé) et de raisins […]
Ces petits roulés sont délicieux. La farce est composée de mascarpone, de citron vert, d’herbes et de wasabi qui apporte une belle noté poivrée. Je les ai servi en plat principal, mais ça peut être servi en entrée ou en apéritif avec des piques.
J’ai trouvé cette recette de nems dans un Régal. Normalement, ils sont servis froids et le chef appelle ça des wrap. Chacun son point de vue là dessus 😉 Moi, ils me tentaient plutôt chaud. J’ai bien aimé le mélange sucré/salé. Mon chéri moins.. Je les ai trouvé très agréables et sympa accompagnés de tomates […]
Je vous propose une petite salade de pâte, parfaite pour être emportée en pique-nique. Avec la feta et le concombre, elle est très agréable à déguster et bien fraiche. Le chorizo vient apporter un peu de piquant à l’ensemble.