Le veau marengo fait parti de mes plats préférés. Les tagliatelles sont le meilleur accompagnement ! Si simple et si bon, que demander de plus ? Préférez réaliser ce plat la veille, car il est meilleur réchauffé (comme tous les plats que l’on fait mijoter).
Je vous propose aujourd’hui une présentation plus sympathique et originale de la pomme de terre cuite au four. J’ai souvent vu passer cette présentation sur des blogs anglophones. Cela m’a amusé de l’essayer à mon tour. On peut glisser entre chaques tranches de l’éventail du jambon, du bacon, du fromage… selon vos envies. J’ai choisi […]
Le temps est bien maussade depuis quelques jours, mais j’ai encore envie de recettes estivales. Je vous propose de vous lancer dans un cake haut en couleur avec les poivrons rouge, vert et jaune. J’ai ajouté à la pâte du paprika et des morceaux de chorizo doux. Vous pouvez pimenter la pâte de tabasco si […]
Il y a plusieurs mois, j’ai réalisé un partenariat avec la marque Coraya. Nous étions plusieurs blogueurs à leur proposer des recettes autour des produis de la marque. Vous les retrouverez toutes sur leur site. Le cahier des charges était assez précis tant sur les recettes à réaliser que sur les photographies. Durant tout le […]
On a tendance à penser, il me semble, que le risotto est un plat compliqué qui demande du temps. Avec ma recette du jour, je prouve le contraire. Le temps de préparation est inférieur à 10 min (le temps de peser les ingrédients et d’émincer un oignon). Pour ce qui est de la cuisson, entre […]
Je ne me lasse pas des plats mijotés à base de pain d’épices et de fruits. Je vous en ai déjà proposés sur ce blog et voici pour aujourd’hui une nouvelle version avec seulement 4 ingrédients. La sauce à base de cidre et de pain d’épices est très sirupeuse et riche de saveur. Elle s’accommode […]
Ce cake est doux comme tout et son parfum de menthe est un délice. J’ai utilisé de la menthe séchée mais vous pouvez tout à fait utiliser la même quantité de menthe fraîche. Pour varier les plaisirs, la feta fait également merveille et donne un cake plus « tonique ».
Il existe de nombreuses recettes de paëlla, différentes variantes. Chaque famille fait un peu comme elle veut finalement. La mienne se compose de moules, de gambas, de poulet, de chorizo, de noix de saint-jacques, de calamars. Au niveau légumes : poivrons, tomates et oignons. Ce plat n’est pas compliqué à faire, il nécessite juste une […]
Les boulettes de bœuf ont l’avantage de prendre peu de temps de préparation et d’être bien souvent savoureuses. J’ai voulu retrouver les épices du couscous en les parfumant d’harissa, de cumin, de paprika et de ras el hanout. On peut les servir avec de la semoule ou les proposer justement dans un couscous.
Les cakes sont de saison. Celui-ci est garni de saumon et d’un peu de tomate et de chèvre frais. Sa particularité tient dans la pâte dans laquelle j’ai substitué une partie de ma farine T45 par de la farine de lentilles vertes. Une farine qui apporte une couleur un peu verte et une saveur qui […]