Avez-vous déjà testé l’ajout de la vanille dans un plat salé ? Je connaissais les gambas à la vanille mais je n’en ai jamais mangé. Le côté fraicheur avec la pêche et douceur avec la vanille m’ont séduite ! J’ai trouvé cette recette sur une fiche cuisine d’un Cuisine Actuelle. C’est une recette qui pourra […]
Je vous ai dit que j’avais reçu en cadeau une machine à ravioli qui s’adapte sur ma machine à pâte. Pour mon premier test ce fut toute une histoire… Je me suis lancée sans m’informer auparavant. Il faut dire qu’il n’y a aucune notice livrée avec, j’en ai déduit que ça ne devait pas être […]
C’est bien en été que l’on fait le plus souvent des tartes riches en légumes. En hiver, elles sont surtout riches en fromage. Ici, j’y ai mis un petit poisson qu’on ne pense pas forcément : la sardine. Avec des aubergines, des oignons et des tomates, c’est super sympa. C’est une tarte très saine. L’oignon […]
Ces derniers jours, je n’arrive pas beaucoup à cuisiner. Non seulement il y a la chaleur (que j’ai beaucoup de mal à supporter), mais aussi parce que je ne suis pas en forme depuis quelques semaines. J’ai hâte de pouvoir vous présenter de nouvelles gourmandises ! En attendant, voici un plat qui se cuisine très […]
Le mélange des saveurs est absolument délicieux. Avec un mélange de crevettes, ananas, curry, noix de cajou et haricots verts, ca ne pouvait que nous plaire. Je vous propose également une idée originale pour servir ce plat : des demi-ananas vidés. Ca fait son petit effet.
Quand le chili con carne rencontre des pâtes à lasagne, qu’est-ce que cela donne ? Et bien quelque chose de délicieux, gourmand et moelleux ! On pourrait accompagner ces lasagnes de chips mexicaines .
C’est un mélange très simple de pomme de terre, de saumon en boite et d’aneth qui va former de jolies croquettes. Je les ai servies avec un salade verte. Elles peuvent être accompagnées d’une sauce de fromage blanc au citron. Cela apportera de la fraicheur.
J’ai réalisé une petite variante de gnocchi de pomme de terre avec une herbe bien de saison : le basilic. Cela apporte un parfum des plus agréables. Servez-les avec une poêlée des tomates cerises, d’oignon, d’olive… Cette idée peut vous permettre de varier les parfums des gnocchi comme vous voulez : avec d’autres herbes, avec […]
On est loin du traditionnel lapin à la moutarde mais c’est une recette très savoureuse où le romarin et les tomates confites forment une alliance réussie. Dans cette recette, le lapin cuit au four dans une cocotte. C’est une recette qui m’a été inspirée par Saveurs.
J’ai voulu tenter des gnocchi version patate douce. Ce ne fut pas sans mal. La purée de patate douce est plus humide que celle de pomme de terre. La pâte à gnocchi obtenu est donc plus difficile à travailler. Ces gnocchi demandent de la patience. Je pense qu’il serait possible de faire moitié patate douce […]