Cookies chocolat et noix de coco

Les cookies restent pour moi les petits gâteaux préférés du gouter. J’utilise toujours ma recette de base que j’agrémente selon mes envies du moment. Voici une version chocolat / noix de coco très appréciés. Ils se conservent bien dans une boite métallique mais jusqu’à quand ? En général, le jour suivant, il n’y en a […]

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Pattes de chat au chocolat

Des pattes de chat, je vous en ai déjà proposées. Mais cette fois-ci, elles sont au chocolat ! Une petite patte avec le café, c’est très gourmand ! Je vous ai remis de ma précédente recette, la technique en images du modelage des pattes. Ne vous étonnez donc pas qu’il s’agisse sur la photo d’une […]

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Boules coco sablées, coeur chocolat

Aujourd’hui, c’est plus une idée qu’une vraie recette que je vous propose. Il s’agit d’une pâte sablée à la noix de coco (réalisée pour mes tartelettes à la banane et au Carambar) formée en boules dans lesquels se sont immiscées de petits carrés de chocolat. Autant vous dire que ça se picore vite… très vite […]

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Cookies au Mars et noisettes

Ça vous tenterait de gouter à ces petits cookies au Mars et à la noisette ? C’est un délice mais malheureusement comme pour beaucoup de recettes de cookies, ils ne restent croustillants que le jour même. Le lendemain, pour peu qu’il fasse un peu humide dans la cuisine, ils ramollissent. Alors n’hésitez pas à les repasser […]

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Sablés fondants au Limoncello et basilic

Du déjà-vue ces sablés ? C’est normal : après la version rhum, la version amaretto, aujourd’hui, c’est une version plus « été » avec du limoncello et du basilic ! Question déco, j’ai fait très simple avec un glaçage au cacao (mélange de cacao en poudre et eau jusqu’à obtenir une pâte de la consistance désirée). Ces […]

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Sablés fondants à l’amaretto et cacao

Sur la base des fondants au rhum et cannelle de Martha Stewart, j’ai fait une nouvelle variante à base d’amaretto en remplacement du rhum. J’ai supprimé les épices et j’ai saupoudré de cacao en poudre. La texture est tout aussi gourmande avec un gout tout nouveau mais exquis. J’ai mis plus d’alcool que dans la […]

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Biscuits fondants au rhum

Je cherchais à essayer des biscuits et c’est bien évidemment dans le livre de Martha Stewart que j’ai trouvé mon bonheur. Cette recette a souvent été vue sur les blogs. Il s’agit de petits biscuits parfumés au rhum, épices et très joliment recouverts d’un voile de sucre glace. Ils sont irrésistibles ! Un gout et une […]

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