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Biscuits secs

Biscuits escargots

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Atelier biscuits pour aujourd'hui, ça vous dit ? Des biscuits escargots même ! J'étais partie pour réaliser des sablés classiques et puis j'ai changé d'avis en cours de route. Et j'ai pensé à faire des escargots en colorant la moitié de la pâte avec du cacao en poudre. L'idée est donc d'étaler les deux pâtes en un rectangle de même taille…
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Biscuits meringués chocolat à la noix de coco

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Ces biscuits ont comme des faux airs de macarons : une texture à la fois croquante sur les bords et fondante à cœur. On peut les manger ainsi ou les assembler par deux avec une ganache, de la confiture, de la crème de marron, du…

Nids sablés au caramel et chocolat au lait

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On termine cette semaine sur une note sucrée. Une recette de sablés en forme de nids garnis d'une sauce caramel et recouverts de traits au chocolat au lait. Autant vous dire qu'ils sont partis très très très vite ! Si vous voulez…

Zézettes de Sète

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Nous avions prévu une sortie hier et pour ces petites escapades, je ne pars jamais sans quelques biscuits pour les petites faim de milieu de matinée. Je me suis rendue compte que je n'avais pas fait de biscuits et sablés depuis bien…

One Pan Cookie chocolat et noix de coco

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La One Pan Cookie est une des dernières tendances food que j'aime beaucoup. C'est un cookie géant préparé et cuit dans une poêle au four (l'occasion de tester la casserole conique de Cyril Lignac présentée hier). C'est super facile,…

Cookies à la pâte à tartiner et coeur chocolaté

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C'est toujours un petit bonheur de faire des cookies maison. Ce n'est pas compliqué, pas long non plus. Il y a juste un petit temps d'attente avant de façonner les cookies mais le mélange et la cuisson sont rapides. La pâte à cookie est…

Joulutorttu (Etoiles de Noël finlandaises)

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Les joulutorttu, ou étoiles  de Noël, sont des petits gâteaux finlandais qui se préparent en un rien de temps si vous prenez une pâte feuilletée. La véritable recette se fait avec un pâte à base de fromage blanc mais la pâte feuilletée…

Pepperkaker (biscuits de Noël norvégiens)

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Poursuivons notre balade scandinave avec cette recette de biscuits norvégiens très simples à faire, appelés pepperkaker. Ce sont des sablés bien croustillants au bon goût d'épices et de miel. Ces biscuits se tiennent très bien à la…

Petits nids viennois au M&M’s

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Il me restait tout un paquet de M&M's suite à la réalisation d'un gâteau pour un client. Au lieu de les picorer comme ça, j'en ai utilisé une partie pour des sablés. Je les ai placés au centre de biscuit viennois formés comme des…

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