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Biscuits secs

Cookies aux pépites de chocolat et chouchous

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Depuis que j'ai trouvé des cacahuètes caramélisées (ce qu'on appelle aussi chouchous), j'en mets partout dans mes pâtisseries. C'est devenu en quelque sorte une nouvelle lubie. Vous allez donc les voir à plusieurs reprises : dans une tarte au chocolat au lait, dans des gâteaux au chocolat, mais d'abord ici dans ces cookies. C'est ce qui leur…
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Triangles au chocolat blanc, coco et confiture d’orange

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Ces triangles se dégustent comme des sablés et non comme un gâteau. A réserver donc pour les goûters plutôt que pour le dessert en fin de repas. Je les ai parfumés au chocolat blanc, noix de coco et confiture orange et mandarine. Si…

Forêt de sapins

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J'aime beaucoup réaliser des décorations de Noël qui puissent se manger. D'ailleurs sur le blog, la liste commence petit à petit à s'étoffer : La fameuse maison en pain d'épices que l'on illumine d'une bougie. La couronne de …

Biscuits escargots

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Atelier biscuits pour aujourd'hui, ça vous dit ? Des biscuits escargots même ! J'étais partie pour réaliser des sablés classiques et puis j'ai changé d'avis en cours de route. Et j'ai pensé à faire des escargots en colorant la moitié de…

Biscuits meringués chocolat à la noix de coco

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Ces biscuits ont comme des faux airs de macarons : une texture à la fois croquante sur les bords et fondante à cœur. On peut les manger ainsi ou les assembler par deux avec une ganache, de la confiture, de la crème de marron, du…

Nids sablés au caramel et chocolat au lait

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On termine cette semaine sur une note sucrée. Une recette de sablés en forme de nids garnis d'une sauce caramel et recouverts de traits au chocolat au lait. Autant vous dire qu'ils sont partis très très très vite ! Si vous voulez…

Zézettes de Sète

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Nous avions prévu une sortie hier et pour ces petites escapades, je ne pars jamais sans quelques biscuits pour les petites faim de milieu de matinée. Je me suis rendue compte que je n'avais pas fait de biscuits et sablés depuis bien…

One Pan Cookie chocolat et noix de coco

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La One Pan Cookie est une des dernières tendances food que j'aime beaucoup. C'est un cookie géant préparé et cuit dans une poêle au four (l'occasion de tester la casserole conique de Cyril Lignac présentée hier). C'est super facile,…

Cookies à la pâte à tartiner et coeur chocolaté

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C'est toujours un petit bonheur de faire des cookies maison. Ce n'est pas compliqué, pas long non plus. Il y a juste un petit temps d'attente avant de façonner les cookies mais le mélange et la cuisson sont rapides. La pâte à cookie est…

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