Clafoutis de tomates cerises

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Clafoutis salé pour aujourd’hui ! Ca change des tartes, des quiches, des pizzas. Tous les parfums du Sud se réunissent dans ce même plat : tomates cerises, thym, parmesan, olives. À accompagner d’une salade verte. C’est tout simplement un régal.

Pour sa dégustation, je vous le conseille tiède ou froid. Il sera parfait pour un pique-nique par exemple.

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Pour 4 personnes

  • 10 olives noires
  • 4 petites branches de thym frais
  • 30 tomates cerises
  • 25 cl de lait
  • 3 œufs
  • 120 g de farine T45
  • 50 g de parmesan fraîchement râpé
  • poivre

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1- Hachez les olives avec un gros couteau.

2- Lavez les tomates cerises.

3- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine et le lait.

4- Ajoutez le parmesan. Poivrez et salez légèrement.

5- Beurrez un plat à gratin.

6- Versez la pâte dedans.

7- Répartissez les tomates cerises, les olives.

8- Ajoutez le thym effeuillé.

9- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30 min.

10- Au bout des 30 min, vous pouvez mettre votre four en position grill pour obtenir un clafoutis joliment doré.

11- Servez tiède ou froid avec une salade.

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31 commentaires
  1. Gwen papillette

    C’est vraiment bon ce genre de clafoutis salé ! j’en ai fait un il n’y a pas longtemps en remplacant la farine apr de la fécule pour plus de légèreté !
    bonne journée

  2. sotis

    dès que mes tomates cerises auront rongit je crois qu’elles finiront dans un clafoutis 🙂

  3. Un superbe clafoutis estival !

  4. LeeYaa

    Excellent ce clafoutis salé ! Quel régal ! Au passage j’ai testé ton Grapefruit Cocktail.

    C’était un vrai délice très rafraichissant ! Merci beaucoup pour la recette 😉

  5. Sylvie Nad via Facebook

    Dommage il fait trop chaud en ce moment pour utiliser le four…

  6. Nadia Mostefai via Facebook

    merci ,recette notée :)) on attendra qu’il fasse plus frais ^^

  7. chefNini via Facebook

    Comme je vous comprends ! Je fais pareil, pas de four et peu de cuisson par cette chaleur.

  8. corinne

    mais c’est une excellente idée! il me juste racheter des tomates, demain je fait ce clafoutis! merci pour la recette

  9. Les gourmandises de Amela

    J’en ai l’eau à bouche. . .

  10. Fabienne Gonçalves Fernandes via Facebook

    Ben moi je l’ai fait hier soir et même si j’ai souffert avec le four :/ il n’en restait pas une miette!!!!!

  11. BoopCook

    humm délicieux ce clafoutis !!! =)

  12. chefNini via Facebook

    Hier soir ? Mais comment fais-tu pour recevoir mes recettes à l’avance ? 😉

  13. Fabienne Gonçalves Fernandes via Facebook

    Non excuse chef nini c la quiche tomate cerise et chèvre frais que j’ai faites 😉

  14. Fabienne Gonçalves Fernandes via Facebook

    Non excuse chef nini c la quiche tomate cerise et chèvre frais que j’ai faites 😉

  15. Lise

    Ça à l’air super appétissant 😀 Je vais m’y tenté je crois 🙂

  16. Léa

    Super idée que je mets de côté. Merci…

  17. Umm Zakariyyâ

    Très joli ce clafoutis salé, c’est une bonne idée pour profiter des dernières tomates cerises avant que la fin de l’été pointe le bout de son nez.

  18. Monde virtuel

    Une recette qui donne très envie, j’adore les tomates cerises, je pourrais en manger des tonnes !!

  19. Madame Gateau via Facebook

    Je craque pour ce clafoutis !!

  20. Pretty Webdesign

    Bonne idée de clafoutis salé, ça a l’air délicieux

  21. Isa

    Parfait pour faire avec ma fille ! Et je suis sure que toute la maison va se régaler … Merci pour cette recette.

  22. Philomène

    c’est une trop bonne idée! il faut que j’essaye 🙂 je me demande juste un truc : est-ce que c’est diététique, où même un peu équilibré? Parce qu’au final la préparation farine + oeufs c’est comme si on mangeais des pâtes non? Reste le lait… on peut pas le remplacer par de l’eau?

  23. Eva

    Je sens que je vais me régaler avec cette recette !

  24. Sylvie

    Je viens régulièrement sur ce superbe site. Et à force de déguster les recettes avec les yeux je me suis dit qu’il était temps de déguster tout court. J’ai donc réalisé ce clafoutis (une première pour moi en tout cas avec des légumes). Résultat : un délice. Je l’ai servi en repas avec une salade. Voici un repas complet sans viande et qui change de l’ordinaire.

  25. Gwénaëlle

    Recette testée hier et c’était vraiment délicieux ! on a tout mangé !! un régal !

  26. Estelle

    Une recette très rapide et facile à réaliser pour les soirs où on rentre tard. La prochaine fois je rajouterai des petits morceaux de chèvre… C’était tout de même un régal !

  27. Anweta

    L’essayer c’est l’adopter !!! Quel délice !

  28. Jenny

    facile, très joli, et très bon
    je n’avais pas de parmesan, j’ai mis des morceaux de feta
    je le referai peut-être dans des moules individuels la prochaine fois
    deuxième recette testée sur ton site découvert il y a peu
    merci pour ces bonnes recettes et ces belles photos

  29. Simone

    Recette réalisée ce soir. Très simple à faire et délicieuse !

    Merci Chef Nini

  30. ludmilla

    Bonsoir, j’en fait aussi j’adore ça mes mon mari n’aime pas le parmesan je remplace donc par un formage local le st marcellin

  31. Méa Audrée

    Réalisé et approuvé !

    Merci pour cette belle recette. Je conserve avec soin la réserve pour des versions automnales et hivernales 😉
    Encore merci, très bonne journée.

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