Clafoutis aux prunes rouges, cannelle et amandes effilées

Après la tarte aux abricots, j’avais envie de préparer un autre dessert fruité avec les prunes qui me restaient. Mais je n’avais pas envie que ça me prenne trop de temps, Le clafoutis était une idée qui me plaisait.

Pour 4 à 6 personnes :

  • 100g de farine
  • 70g de sucre
  • 4 oeufs
  • 30g de beurre
  • 20cl de lait
  • 10cl de crème liquide
  • 1/2cc de cannelle moulue
  • 6 à 10 prunes (selon leu taille)
  • amandes effilées

1- Faites fondre le beurre.

2- Versez le sucre et la farine dans un saladier.

3- Ajoutez le beurre et les oeufs et commencez à fouetter.

4- Versez le lait et la crème liquide.

5- Terminez par la cannelle.

6- Versez la pâte dans un moule à manqué.

7- Lavez les prunes et coupez-les en 2. Retirez les noyaux.

8- Répartissez les prunes face bombée au-dessus.

9- Ajoutez les amandes effilées en dernier.

10- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 40 min : le dessus doit être doré.

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21 commentaires
  1. LadyMilonguera@Talons hauts & sac a dos

    Il est bien beau ce clafoutis… Et puis les prunes, j’y pense rarement…

  2. Chef Mignonnette

    Il est superbe ce clafoutis !

  3. Libellule

    Magnifique! Je t’en piquerais bien une pointe!

  4. Les délices d'Anais

    Il faut dire que tes photos donnent envie. Félicitation 😉

  5. titou

    tes petites tasses a thé, sont très assorties, a la couleur des prunes!! quel souci du détail!! ah, NINI ,ton clafoutis, me fait » rougir, de plaisir. »……… bisous de TITOU…..

  6. Nathalie

    Très appétissant. Mais, le nom clafoutis est seulement réservé à la préparation contenant des cerises.

  7. BoopCook

    humm il a l’air troooop BON !

  8. lustine

    une tuerie!bravo et merci!

  9. Les gourmandises de Amela

    Ce clafoutis est gorgée de soleil, j’aimeee !!!! :))

  10. sotis

    il me tente bien ton clafoutis prune et cannelle miam miam!!

  11. choupette82

    Avec ces magnifiques prunes, il doit être trop bon ! bises

  12. Mouek

    Il m’a tapé dans l’oeil celui-là, il a l’air délicieux!! Par contre il se mange tiède ou froid? Je pensais le faire pour demain mais peut-on le faire la veille?

  13. chefNini

    Oui pas de soucis, il se fait très bien la veille. Je l’ai gardé 3-4 jours au réfrigérateur. À manger froid.

  14. titou

    un clafoutis comme ça, ça compte pas pour des « PRUNES » , miam, miam … TITOU……….

  15. klabila

    it’s in my oven right now, can’t wait to taste it 🙂

  16. klabila

    c’est terminé, it looks so yummy, mais il a l’air mouillé/moelleux à l’intérieur, on dirait qu’il n’est pas encore prêt, est ce normal? sachant que je l’ai enfourné pour presque 65min.

  17. chefNini

    Si la pâte n’est plus liquide, il est prêt sinon il faut le remettre au four. En principe, la préparation se raffermit en refroidissant.

  18. klabila

    oui, tu as raison chef, je devrais attendre son refroidissement.

    c’étais mon 1er clafoutis, j’ai bcp aimé! trèèèèèès délicieux!

    Merci bcp pour la recette.

  19. lili22

    au secours je veux faire ce délicieux clafoutis mais hélas j’ai pas de crème et trop loin du magasin es que du fromage blanc ferais l’affaire? je pense que oui mais j’attend ton avis merci d’avance bon week-end avec un beau soleil

  20. chefNini

    Bonjour Lili,

    Jamais testé mais j’aurais fait la même chose. À mon avis, ça va fonctionner !
    Dilue peut-être un peu le fromage blanc avec un peu de lait.

  21. lili22

    Merci Nini de ta réponse j’ai fait avec le fromage blanc et le lait c’était délicieux je n’ai eu que des compliments donc a refaire si panne de crème fraîche, encore merci pour toute tes belles et bonnes recettes mes repas sont tous accompagnés de tes recettes qui font sensations a chaque fois mille mercis LILI

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