Club-sandwich au magret fumé et roquefort

Ce club-sandwich est un excellent mélange de saveurs automnales : le roquefort, la poire, les noix, le magret fumé, la mâche… J’aime d’une manière générale le fromage, mais le roquefort fait partie de ceux que je ne peux pas manger. Et pourtant, j’ai vraiment apprécié ce sandwich.

Pour 2 clubs :

  • 6 tranches de pain de mie
  • 12 tranches de magret de canard fumé
  • 1 poire
  • Roquefort
  • 2cc de moutarde à l’ancienne
  • Mâche
  • 8 cerneaux de noix

1- Epluchez la poire, coupez-la en 4 et retirez le trognons. Coupez de très fines tranches.

2- Concassez grossièrement les cerneaux de noix.

3- Etalez sur la tranche de pain de mie qui se situera au dessous, un peu de moutarde.

4- Ajoutez du roquefort, un peu de noix et de la mâche.

5- Déposez 3 tranches de magret de canard (dégraissées) et quelques tranches de poire.

6- Ajoutez une tranche de pain, déposez de nouveau du roquefort, des noix, du magret et un peu de poire. Ajoutez quelques feuilles de mâche.

7- Recouvrez de la dernière tranche de pain. Coupez en diagonal et faites tenir avec un pique.

8- Recommencez avec le second club-sandwich.

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10 commentaires
  1. lagrandepages

    Magret et roquefort = une association de saveur qui met l’eau à la bouche !
    De bien beaux sandwichs dans lesquels je me ferrai un plaisir de croquer ;o)

  2. Sam.

    Ca donne vraiment envie!!! Il n’y a pas une faute au casting, roquefort-mache-poire-magret-moutarde ca doit être l’explosion en bouche!!

  3. Nadine

    Cela doit être délicieux!!!!!!

  4. kitchenette

    Miamissime tes clubs sandwichs !! .. Une petite chose à laquelle je ne pense pas assez !! … Sympa pour un mercredi midi avec mes loulous ..
    Bisouss
    kiki

  5. 29999

    Excellente recette ! Bisous !

  6. Delphine

    Les sandwichs c’est tellement bête, mais tellement agréable à manger quand ils sont bons et faits maison 🙂 Je ne connaissais pas l’association roquefort / magret fumé mais je suis curieuse d’essayer ! Bises !
    Delphine

  7. barbara

    avec une petite cuiller de miel … 🙂

  8. Mélodie

    Oh la la c’est trop beau et ce doit être délicieux ! On est loin des clubs sandwich des grandes surfaces…

  9. féenoménale

    mmmh très appétissant ton club sandwich. Je vais peut etre bien me lancer à le faire, mais en remplaçant le roquefort (je ne suis aps trop adepte).
    merci

  10. Roquefort La Pastourelle

    Vous redonnez vos lettres de noblesse au club-sandwich, met très apprécié pendant les pauses déjeuners. Il ne faut que quelques bons produits sélectionnés pour profiter de cet instant plaisir 🙂

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