Courgettes rondes farcies au thon

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Un peu de légèreté et de simplicité avec cette recette de courgettes farcies. Je préfère de loin les courgettes rondes pour ce genre de recette car elles sont vraiment jolies pour le service. Vous pouvez les accompagner de semoule ou de riz et d’un peu de salade par exemple.

La farce est composée de thon, de coulis de tomate, d’oignon, de persil et d’ail. J’aurai pu mettre de la feta, qui se marie très bien avec la courgette et le thon, j’ai hésité. A vous de voir si cela vous fait envie !

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Pour 4 courgettes rondes :

  • 1 petite brick de coulis de tomate
  • 1 grosse boite de thon au naturel
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre
  • quelques brins de persil
  • graines de sésame

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1- Mélangez ensemble dans un saladier, le thon égoutté, le coulis, l’oignon émincé, l’ail émincé, le persil ciselé, un peu sel et de poivre. Mélangez.

2- Faites chauffer une poêle à sec et versez ce mélange et laissez cuire 10 min à frémissement.

3- Pendant ce temps, coupez le chapeau des courgettes et videz-les avec une petite cuillère.

4- Salez l’intérieur et retournez-les.

5- Lorsque la préparation est prête, versez-la dans les courgettes.

6- Saupoudrez de graines de sésame.

7- Déposez les courgettes dans un plat allant au four, avec les chapeaux et un petit fond d’eau.

8- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 1 heure.

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21 commentaires
  1. Suzie Pinson

    Bonne idée le thon pour changer de la viande! Nous, on fait cuire le riz au four, on le met dans le fond du plat puis recouvert d’eau un peu salé. ça demande juste de surveiller un peu!

  2. Les gourmandises de Amela

    Original et très belle présentation, pour moi ca sera avec la feta qui ce marie a merveille avec le thon 🙂

  3. Geraldine

    Sympa ces petites courgettes! Mais du coup, vous n utilisez pas l interieur de la courgette?

  4. Chat3145

    Super justement j’en ai ramassé dans le jardin et je ne savais pas comment les cuisiner pour changer de la cher à saucisse.
    C’est décidé c’est le repas de demain midi.
    Merci

  5. Anne

    Cette recette tombe vraiment à point car j’ai justement des courgettes rondes que je voulais faire ce soir mais je voulais changer un peu. Sans hésiter,
    je vais tester votre recette ! Mille mercis et bonne soirée.

  6. BoopCook

    humm trop bon, j’adore !!!

  7. titou

    des petits farcis, cela sent bon, la provence…… et l’été….. TITOU….

  8. Emy

    Hum, ça a l air trop bon !! Mais on fait quoi de la chair de courgette ???

  9. Sandra

    Ca a l’air délicieux. Et c’est une super idée pour manger les courgettes autrement.

  10. Audalacuisine

    Je vote pour la Feta en plus, j’adore cette association ! merci pour le partage ! Bises

  11. Anne-Catherine

    deux mots: JE CRAQUE!

  12. yasemine

    Est ce qq ‘un a déjà testé la recette? vos impressions?
    merci

  13. danielita

    Même question que Géraldine que fait on de la pulpe de courgette que l on a retiré ?

  14. chefNini

    Tu peux l’utiliser pour une autre recette.

  15. Julie

    Pour ma part, j’ai fait revenir la chair des courgettes dans l’ail et l’oignon avant d’y ajouter le coulis et le thon et c’était super bon !

  16. VirginiePi

    Super, j’en ai dans le jardin et je voulais changer de la chair à saucisse !!!

  17. Super Cocotte

    Je viens de tester cette recette. C’était super bon ! Pour ma part, j’ai précuit les courgettes déjà évidée à la vapeur pour gagner du temps. Merci.

  18. marie

    superbe idée j’essaie ce soir !!!!

  19. Clementine

    Un délice,

  20. geraldine92

    super! pour ma part, je l’ai fait avec des courgettes longues (ne trouvant pas de courgettes rondes dans mon supermarché ), j’ai utilisé la chair des courgettes et j’ai rajouté des olives noires et de la feta… à refaire!

  21. Bérangère

    Bonjour chef Nini,
    Merci pour votre blog délicieux.
    Je cherche des recettes à base de courgettes rondes.
    J’ai lu les vôtres et je me pose une question : pourquoi dans une recette faites-vous précuire à l’eau 10 minutes les courgettes évidées ,(avant un court passage au four), et dans les autres recettes, vous les faites cuire uniquement au final 1h au four ?
    Merci pour votre aide,
    Bonne nuit !

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