Financiers à la noix de coco

Jai remplacé l’amande en poudre par de la noix de coco et ça donne un délicieux biscuit moelleux et savoureux. Depuis que j’ai mon moule, je me régale bien avec les financiers…

Si la noix de coco ne vous tente pas, vous serez peut-être plus attiré par des financiers à la noisette.

Pour 10 financiers :

  • 60g de noix de coco en poudre
  • 100g de sucre glace
  • 30g de farine
  • 2 blancs d’oeuf (calibre moyen)
  • 100g de beurre

1- Faites fondre le beurre, il doit être noisette.

2- Versez la farine, la noix de coco, le sucre glace dans un saladier. Ajoutez les blancs d’oeuf et fouettez au batteur électrique pendant une minute.

3- Versez le beurre noisette et continuez de fouetter pendant une minute.

4- Répartissez dans les moules à financiers.

5- Faites préchauffer le four à 200°C et enfournez pour 12 min (le temps varie en fonction de la taille de vos financiers.)

6- Laissez refroidir 10 mins avant de démouler.

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19 commentaires
  1. Nelly

    Remplacer la poudre d’amandes par la noix de coco, il fallait y penser ! Bonne idée 🙂

  2. Valluz

    Tout cela donne l’eau à la bouche de la gourmande que je suis ! En +, les photos sont très bien prises et contribuent à cet affolement des pailles ! Bravo pour ce blog appétissant, je reviendrai souvent faire un tour !

  3. L'étudiante

    Une très bonne idée pour changer un peu. Bravo 😉

  4. sarahtatouille

    Sympa l’idée de présentation !!! C’est super bon les financiers, ca me donne faim !!!

  5. Miss Miamm

    Tout simplement, j’adore !!

    Bonne soirée

  6. Sabiha Merabet

    Super bonne idée à tester abosulment. J’ai essayé le pain d’épices, les sablés viennois et les macarons c’est un délice. Merci ChefNini.

  7. christiane

    quelle bonne idée la noix de coco, j’en profite pour te féliciter pour ton blog ,cordialement
    Christiane

  8. babychocolate

    voila de jolies petits bouchées a deguster sans faim

  9. valerie de familyblog

    pure délice
    pure suplice de voir ça ce matin !!!!! lol
    bon mardi
    val de familyblog

  10. Chef Damien

    Très mignon ces financiers à la noix de coco !

  11. Lucile

    Superbe tes fincanciers 🙂

  12. pupuce

    les photos sont sublimes et ces petits financiers surement délicieux!

  13. kaouthar de tunis

    superbes photos j adore le blog!

  14. ohmacuisine / caroline

    coucou je les ai réalisé c un régal merci !

  15. Manu

    Bonjour,

    Je viens de réaliser votre recette de financiers et c’était un régal ! ( il n’y en a déjà plus ! ) Merci beaucoup pour ces petits plaisirs 🙂

  16. laurinecooking

    J’ai réalisé ces financiers avec un glaçage chocolat au lait… On écoule les blancs d’œufs et on se régale!! Merci encore pour cette recette!

  17. Hay

    Je viens de réaliser cette recette, hyper facile et très délicieuse! A refaire !

  18. Noallynn

    Bonjour qu’appellez vous du beurre noisette?

  19. chefNini

    Il s’agit d’un beurre que l’on fait fondre et chauffer jusqu’à ce qu’il ait une couleur un peu noisette.

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