Sablés fondants au porto
C’est peut-être surprenant mais ça n’en reste pas moins délicieux que de mettre du porto dans des sablés. Durant la pleine saison, vous pourriez les servir accompagnés d’un melon en dessert ! Mais tout seul, ça marche aussi 😉
Pour 15 biscuits :
- 4cl de porto
- 125g de farine
- 1cs de maïzena
- 20g de sucre glace
- 90g de beurre
1- Mélangez dans un saladier la farine et la maïzena.
2- Battez le beurre et le sucre glace dans votre robot avec la feuille à vitesse moyenne. Si pas de robot, travailler l’ensemble à la spatule.
3- Versez le porto puis continuez de mélanger.
4- Baissez la vitesse pour incorporez les ingrédients secs. Lorsque le mélange est incorporé, arrêtez le robot.
5- Réalisez à l’aide d’une feuille sulfurisé un boudin de pâte. Enroulez-le dans le papier et congelez-le 30min.
6- Au bout des 30min, ressortez la pâte et découpez des rondelles de 5mm d’épaisseur.
7- Déposez sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfournez pour 15 min dans un four préchauffé à 180°C.
8- Laissez-les tiédir. Conservez-les dans une boite en métal.
Mon petit Louca se lèche les babines en regardant des sablés
Super appétissant !
Au plaisir de se croiser dans ma cuisine ? D’ailleurs, j’organise un concours sur les tartelettes… Si tu souhaites y participer, c’est avec plaisir !
Encore une belle idée que voilà, avec la petite touche de Porto… Miam !
Ils doivent être délicieux, merci pour l’idée !!! miamm
manue 🙂
cette recette me plait énormément et c’est vrai avec des boulles de melon, l’apéritif d’été sera super !
Une belle recette de sablés, j’en tremperai bien un dans mon café !! bises
SVP peut on changer le porto par du rhum ou un autre liqueur ?
merci
Bonjour,
Oui, c’est possible de mettre du rhum à la place. D’ailleurs, c’est la version de base que vous retrouverez ici : http://www.chefnini.com/biscuits-fondants-au-rhum/
J’avais aussi fait une version amaretto : http://www.chefnini.com/sables-fondants-a-lamaretto-et-cacao/
et limoncello : http://www.chefnini.com/sables-fondant-au-limoncello-et-basilic/