Gâteau au chocolat au lait et crème de marron

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Un gâteau tout doux, tout moelleux, un peu fondant même, au chocolat au lait et à la crème de marron, ça vous tenterait ? Ca tombe bien, j’ai ce qu’il vous faut.

Conservez ce gâteau à température ambiante, enveloppez d’un papier aluminium. Ne le placez surtout pas au réfrigérateur, vous perdriez tout son moelleux.

À déguster encore tiède. 🙂

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Pour 4 personnes :

  • 150 g de chocolat au lait à pâtisser
  • 100 g de crème de marron
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 2 oeufs

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1- Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux avec le beurre.

2- Mélangez au fouet pour avoir un mélange homogène.

3- Hors du feu, ajoutez la purée de marron et mélangez au fouet.

4- Ajoutez les oeufs et mélangez au fouet.

5- Terminez avec la farine et mélangez au fouet.

6- Versez dans un moule à cake ou dans un petit plat à gratin beurré.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30 min (à adapter selon la taille du moule et l’épaisseur du gâteau).Testez en enfonçant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Vous pouvez aussi laisser le cœur encore un peu fondant.

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38 commentaires
  1. Chouquette

    Ha super! tu lis dans mes pensées … j’avais dans l’idée de faire un gâteau chocolat et crème de marron.
    Je vais tester cette recette rapidement. Merci merci

  2. Cali

    Super, c’est pile ce qu’il me fallait ! Et c’est une bonne chose qu’il soit meilleur tiède, j’ai rarement la patience d’attendre que ce genre de douceur refroidisse pour m’en délecter 🙂
    Merci !

  3. Philo

    Je ne peux que craquer devant ton dessert si joliment photographié

  4. Karine

    Du chocolat… de la crème de marrons…. what else?? hihi

  5. Cece

    Hum ça a l’air divin !

    Pourquoiavoir choisi plutôt le chocolat au lair plutot que le noir ?

  6. chefNini

    Si tu préfères mettre du chocolat noir, tu peux. J’avais envie de changer, je ne cuisine pas beaucoup le chocolat au lait. Il est plus doux.

  7. Aurélien

    Hum, ça donne envie ! Quel chocolat au lait as-tu utilisé exactement ? Parce que le seul chocolat au lait pâtissier que l’on trouve facilement est le Nestlé pâtissier et sur tes photos ont peut lire « Lindt » sur les carrés 😉

  8. chefNini

    Il ne faut pas se fier aux photos. 😉

  9. Celinef

    Je teste dès vendredi soir !

  10. Labeljean

    tu croix qu’on peut faire une cuisson micro onde ?????

  11. chefNini

    Alors là, je ne sais pas du tout. Ce n’est pas un appareil que j’utilise.

  12. marie-claude

    On peut doubler le poids des ingrédients pour 8 ? ça à l’air très gourmand !

  13. chefNini

    Oui bien sûr. 🙂 Il faudra juste ré-adapter le temps de cuisson.

  14. Dan

    Trop gourmand!!

  15. Maaademoiselle A.

    Ce gâteau à l’air divin !

  16. Une Tortue dans la Cuisine

    Testée et approuvée ! Super bon 🙂 Merci pour cette belle recette.

  17. Verveine-citron

    Hum… une recette bien gourmande !

  18. ptitecuisinedepauline

    Très très gourmand ce gâteau!

  19. Anna

    Je salive rien qu’avec les photos ! merci je teste ca rapidement !

  20. evaliya cuisine

    Alors là, c’est parfait, j’adore le chocolat et la crème de marron !!!! tu en as fait un gâteau : c’est parfait !!!! Je vais le faire ce weekend pour mon gouter.

  21. LadyMilonguera

    Hummmmmmm… je t’en prendrais bien une tranche…

  22. Amarildine

    Une tuerie ! Je recommence demain !
    Merci pour cette délicieuse recette

  23. Lulu

    Hello! Je me lance, mais avant une petite question qui rebondit sur ce que disait Aurélien quant à la marque du chocolat: ça change quoi si on prend du chocolat au lait non patissier du coup? Ca fera une différence notable tu penses?

  24. Louve

    Fait ce soir et approuvé par toute la famille (et pourtant un poil trop cuit)
    merci pour toutes ces délicieuses recettes et magnifiques photos !!

  25. chefNini

    Coucou Lulu,

    Désolée pour le retard de ma réponse.
    En fait, tu peux quand même utiliser du chocolat au lait non pâtissier pour ce type de gâteau. Le chocolat pâtissier est de meilleur qualité, avec plus de goût et se travaille mieux.
    Mais sinon, si tu n’en a pas, tu peux quand même prendre du chocolat au lait classique pour cette recette.

  26. Hakima

    Miam, quelle bonne idée ! Avec mes deux ingrédients préférés, je me dois d’essayer cette recette!

  27. So Phie Stickée via Facebook

    Testé et adapté ce soir !! Extra pour mes gourmands aficionados à la crème de marrons 😉

  28. Mayt

    Bonjour ChefNini!
    Encore une de vos recettes testée et largement approuvée! 🙂
    Ce gâteau était vraiment délicieux, fondant à souhait, tous mes invités se sont régalés! La recette est pour 4 mais pour 8 ça va largement aussi! 🙂
    Je l’ai servi en dessert avec une petite sauce vanille après un repas plutôt léger : votre minestrone hivernal que je ne cesse de faire et de refaire et que nous adorons toujours autant!
    Merci beaucoup et très belle journée!

  29. kaderick

    fait, adoré, ce cake est dans mon top favori 🙂
    je me permet de te mettre le lien, merci pour cette super recette !
    http://www.kaderickenkuizinn.com/2015/02/cake-fondant-chocolat-creme-marron/

  30. Clem

    Merci pour cette recette facile à faire et surtout délicieuse. à refaire très vite 😉

  31. anneetlio

    Mhhhhmmmmm un vrai delice, je l’ai fait dans des petits moules, servi avec une boule de glace…

  32. Pauline

    Pas étonnant que cette recette soit postée le jour de mon anniversaire ! Un délice.

  33. Marinea

    Merci pour cette recette, testée hier avec du chocolat noir, et accompagnée d’une petite crème fouettée maison. Tout le monde s’est régalé !

  34. Lilou

    Bonjour
    Ce gâteau a l’air délicieux !! je voudrais le tester mais je ne voudrais pas le rater et je voudrais savoir s il faut mettre de la levure ???
    Merci de votre réponse
    Bonne journée

  35. chefNini

    Bonjour Lilou, pas de panique, la recette est ultra simple. 🙂
    Il n’y a pas d’erreur dans la recette, il ne faut pas de levure.

  36. Lilou

    Merci de votre réponse rapide bon ben j ai plus qu’à essayer !

  37. Pastel_girl

    Un délice !!!

  38. Guillaume

    très jolies photos bravo! Hâte d’essayer cette recette. 🙂

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