Gâteau au yaourt aux caramels

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Des yaourts dans le réfrigérateur, des bonbons au caramel mous qui traînaient, on assemble les deux dans son esprit et on pense de suite à un gâteau au yaourt gourmand !

Les bonbons sont ajoutés coupés en morceaux dans la pâte. Après cuisson, ils sont tombés complètement au fond donnant un résultat très étonnant : une base complètement caramélisée. Ce n’était pas ce à quoi je m’attendais, mais c’était bien mieux car chaque bouchée offre son petit parfum caramel.

Pour la cuisson, je vous conseille un moule au silicone, le caramel ne collera pas et vous pourrez facilement démouler.

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Pour 8 personnes :

  • yaourt nature
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 1/2 pot d’huile (olive ou tournesol)
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 1/2 pot de sucre muscovado
  • 3 pots de farine T45
  • 50 g de bonbons au caramel mou
  • 2 cs de pralin

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1- Versez dans un saladier le yaourt. Gardez le pot et servez-vous en pour mesurer le reste des ingrédients. Ajoutez l’huile et les oeufs. Mélangez au fouet.

2- Ajoutez les sucres, la levure et la farine. Fouettez vivement pour éviter les grumeaux.

3- Coupez les caramels en morceaux avec un grand couteau. Ajoutez-les à la pâte.

4- Versez dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre et saupoudrez de pralin.

5- Faites préchauffer votre four à 180°C, four traditionnel, et enfournez pour 40-45 min environ (surveillez la cuisson).

6- Laissez complètement refroidir avant de démouler.

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23 commentaires
  1. Dorine

    Ooooo la belle gourmandise!!

  2. LadyMilonguera

    Avec le caramel, c’est terriblement tentant.

  3. MylittlePatisserie

    Il a une bien belle couleur ce gâteau 😉

  4. TwimmCook

    Gourmand à souhait. Mmmmmm !!!

  5. BoopCook

    mais dis-moi ce gâteau est à tomber ! ;P

  6. Le caramel une de mes addictions ! Ce gâteau a l’air trop bon !

  7. Mmmmmm 🙂

  8. RUTH

    J’ai un stock de Carambar offert par une de mes clientes… A tester donc et rapidement. Superbe idée
    Merci

  9. Annouck Gentil via Facebook

    Bon association ma foi…

  10. Douceur

    Bonsoir ChefNini,
    Régulièrement, je fais un tour sur mes blogs préférés de cuisine et surtout de pâtisserie. Ce soir je me suis dit que je devrais te laisser un commentaire.
    Tu as un énorme talent de photographe ! J’aime observer tes photos pour y voir chaque détails et je me rends compte que tu dois passer du temps pour placer et mettre en scène chaque éléments. Ca se voit que tu es passionnée et que tu aimes faire ça :).
    Merci pour ces belles choses.

  11. chefNini

    Merci infiniment pour ton commentaire Douceur ! 🙂

  12. patricia

    c’est vrai que tes photos sont magnifique, bisous beau gâteau, bisous

  13. Chantal

    Un gâteau qui à l’air délicieux et de très jolies photos.
    Chantal

  14. orty

    ou comment mettre ne valeur un « simple » gâteau au yaourt. Il doit être délicieux avec ce gout caramel.

  15. sophie

    Quelle bonne idée pour préparer avec ses enfants un gâteau facile, inratable mais avec une pointe d’originalité et qui plait à tous !

  16. Stacy Poukert via Facebook

    Mmmh,je crois que ce sera mon gâteau pour ce week-end 😀 merci pour la recette.

  17. ptitecuisinedepauline

    Une recette simple mais tellement gourmande!

  18. lndubart

    Très bonne recette!
    Je l’ai testée avec un reste de petits bonbons dur rouges H…
    Très bon!! Il est parti en un dessert ce gâteau!

  19. sophiebio

    Testé cette semaine avec des caramels au beurre salé qui traînaient dans mes placards, un délice, toute la famille a adoré

  20. oumkadia

    Un très bon plan pour un goûter improvisé lol

  21. jennifer

    Cela a l’air delicieux. Mais je n’ai pas de moule de 20cm, j’ai un moule de 24cm . Est ce possible ou faut-il modifier les quantité ?

  22. chefNini

    C’est possible mais le gâteau sera plus plat et il faudrait baisser un peu le temps de cuisson. Sinon, il faut augmenter un peu les quantités (je dirais d’1/3).

  23. Delf

    bonjour chef nini. étant intolérante au gluten et très gourmande (surtout lorsqu’il s’agit de caramel !) j’ai essayé la recette avec de la maïzena et levure sans gluten. Mais je suis un peu déçue, le gâteau n’a pas beaucoup gonflé et est très lourd… Aurais-tu quelques astuces à me donner pour retenter ma chance avec cette recette ? Je vais déjà réessayer avec de la farine de riz. Merci pour tout ! L’application est très réussie.

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