Gâteau de semoule aux pruneaux et pain d’épice

Encore meilleur que le gâteau de semoule au miel (et pourtant j’ai aimé l’autre), celui là, je l’ai dévoré ! On peut remplacer les pruneaux par des raisins secs.

Le pain d’épice apporte une touche épicée qui se marie super bien. Je ne peux que vous inciter à le faire.

Pour 4 personnes :

  • 50cl de lait
  • 65 g de sucre en poudre
  • 2 tranches de pain d’épice
  • 125g de pruneaux dénoyautés
  • 60 g de semoule de blé dur
  • 1 œuf

1- Versez le lait, le sucre en poudre, les pruneaux coupés en morceaux et le pain d’épices coupés en dés dans une casserole et portez à petite ébullition.

2- Versez la semoule et mélangez durant 5-6 min. Le mélange va épaissir.

3- Ajoutez-y l’oeuf battu en omelette en fouettant immédiatement pour éviter que l’oeuf cuise.

4- Versez la semoule dans votre moule.

5- Enfournez pour 25min à 180°C.

6- Laissez tiédir et démoulez.

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10 commentaires
  1. L'étudiante

    Je sens que je vais l’adorer aussi ! Des pruneaux bien gourmands !!!

  2. lustine

    super ton idée! Merci pour le partage

  3. mamie caillou

    avec une crème anglaise ça devrait le faire très très bien

  4. Lulu

    Je me doute bien que ça devait être vraiment extra bon ! Bisous

  5. Flo23

    ça a l’air très bon ce gâteau de semoule !j’imagine que c’est très moelleux avec les raisins…

  6. Delphine

    Je confirme c’était très bon !! Pour la peine, j’en refais un tout de suite 😉

  7. brigitte

    Bonjour A essayer d’urgence Merci de partager

  8. Sabzaina

    Bonjour,
    Pour la semoule, il s’agit de semoule pour dessert ou bien la même que pour le couscous?
    Merci 🙂

  9. chefNini

    Bonjour Sabzaina,

    Il s’agit de semoule fine pour les desserts.

    Bonne journée 🙂

  10. Sabzaina

    Merci pour la réponse toujours aussi rapide et précise 🙂

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