Petits gâteaux miel et noix

gateau-noix-miel6

Miel et noix : mon petit pêché mignon. C’est une recette qui se fait en 5 minutes, donc parfait pour les petites envies de dernières minutes au moment du goûter. On peut très bien imaginer remplacer les cerneaux de noix pas des noisettes ou des amandes entières. On peut aussi ajouter des pépites de chocolat.

gateau-noix-miel7 gateau-noix-miel4 gateau-noix-miel5

Pour 10 bouchées environ :

  • 100 g de farine T45
  • 40 g de beurre pommade
  • 100 g de miel (mille fleurs)
  • 1 oeuf
  • 20 cerneaux de noix

gateau-noix-miel

1- Mélangez dans un saladier la farine et le miel.

2- Ajoutez le beurre pommade puis l’œuf et mélangez à la spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3- Versez cette pâte dans des petits moules à tartelettes. Déposez des morceaux de noix par-dessus.

4- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20-25 min : la pâte doit être dorée.

5- Laissez refroidir à température ambiante.

gateau-noix-miel9

Vous pourriez aussi aimer
32 commentaires
  1. ptitecuisinedepauline

    Comme ils ont l’air bon ces petits moelleux! J’aime beaucoup l’alliance de ces 2 ingrédients!

  2. Dorine

    J’aime beaucoup l’association du miel et des noix aussi. Félicitation, t’es petits gâteaux sont magnifiques!!

  3. phedree

    Qu’entends tu pas de la farine « T45 » ?

    Cette cette me plait bien, je n’aime pas les noix mais je pense que sans forcément ajouté quelque chose, ça doit être délicieux !

  4. petitpainperdu

    Bonjour, ça à l’air super bon 🙂 dommage j’ai pas de noix pour essayer 🙁

    @phedree Il y a plusieurs sortes de farines et elles ont chacune des spécificités. La T45 (Type 45) est une farine de blé utilisé pour la pâtisserie alors que la T55 est utilisé pour le pain courant

  5. chefNini

    Phedree, voici un article qui répondra à ta question : http://www.chefnini.com/connaitre-farine/

  6. AnnSo

    Ahhh ! Moi qui ai un petit creux je me suis dit, je vais aller faire un tour sur le blog de Chef nini ! Quelle erreur : maintenant j’ai encore plus faim et j’ai envie de ces délicieux petits gâteaux !!! (en plus j’ai tout ce qu’il faut à la maison !)

  7. LadyMilonguera

    Ces petits moelleux n’ont pas du faire long feu…

  8. Margaux

    Hum ! C’est typiquement le genre de petits gâteaux que j’aime et que j’aurais très envie de manger !!! Merci :^)

  9. flipperine

    ils font vraiment envie des gâteaux

  10. RUTH

    A cette heure,…. j’espère qu’il en reste encore un tout petit pour moi 😉
    Ils sont tout mignons!
    Bises et belle soirée

  11. Sonia

    rhooo toi tu sais nous parler…. 🙂

  12. Esperluette

    Humm ! Juste la bonne taille et le bon mariage des goûts ! En une bouchée, c’est réglé !

  13. Heimy

    Je vais essayer pour le prochain goûter avec les copines. J’ai plein de noix, ce sera parfait ! Merci.

  14. je vais essayer tres prochainement!

  15. Patricia Meyer via Facebook

    On en mangerai je pense aussi que je vais essayer !

  16. BoopCook

    humm j’adore, c’est trop gourmand ! ;P

  17. patricia

    trop top, bisous

  18. Tout plaire ! Simplicité, efficacité et terriblement gourmand. Merci !

  19. missoaz

    Olala… elles doivent être trop addictives ces bouchées mais sûrement tellement goûteuses !

  20. lolo

    je pense comme tout le monde bon simple alors encore une recette à essayer bonne journée

  21. kaloo

    HUMMMMMMMMMMM ça à l’air délicieux, j’ai des noix de mon jardin je vais donc essayer ta recette, d’après toi combien de temps se conservent-ils ? Je voudrais en préparer avec des noisettes, amandes, faire un panaché pour ce week-end. Merci pour ce partage et félicitation pour ce magnifique blog dont j’attends la nouvelle publication chaque jour avec impatience.

  22. ici-and-ailleurs

    Que des ingrédients que j’adore, merci pour cette belle idée gourmande!

  23. Patoueye

    Un délice !

  24. chefNini

    Bonjour Kaloo,

    Tu peux conserver ces gâteaux 1 à 2 jours dans une boite en métal mais pas plus longtemps car après ils vont sécher.

  25. kaloo

    Merci pour ta réponse, mais je n’ai pas pu résister (lol) je les ai fait hier après midi, hummm délicieux très appréciés chez moi seulement j’ai fait la bêtise de les mettre dans une boîte hermétique et ce matin ouillllllle ils sont durs. Je vais en refaire mais en les conservant dans une boîte métallique. Mille mercis pour ta recette, enfin pour tes recettes car je t’en « pique pas mal » toujours délicieuses.
    Bonne journée

  26. zeudidou

    Recette adopté à la maison …arffff le problème …c’est que maintenant que mes hommes ont vus qu’il ne fallait que cinq mins pour réaliser ces délicieux petits gateaux , ils m’en réclament tout le temps 😉

  27. Claire

    Bonjour,
    J’ai réalisé ces gâteaux hier et le miel a remonté autour de la noix lors de la cuisson donc ça donne une impression de pas cuit. Est ce normal ?

    Merci

  28. chefNini

    Ah non pas du tout, le miel ne doit pas remonter, mais rester incorporé à la pâte à gâteau. Par contre, je ne comprends pas ce qui s’est passé et pourquoi cela t’a fait ça. Je fais souvent ces petits gâteaux et cela ne m’est pas arrivé.

  29. Herve Zarka

    Tous mignons et très faciles à faire…merci pour la recette ! 🙂

  30. Une recette qui fait très envie et de très jolies photos! Félicitations

  31. cathy

    génial!je teste tout de suite pour le 4h!merci pour ton partage!

  32. Nanasola

    Bonjour, j’ai fais cette recette, mais au lieu d’avoir un gateau moelleux, il est très compact. j’ai doubler les doses. a quoi cela est du ?
    merci d’avance

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus