Gratin de dos de cabillaud au parmesan et citron

L’arrivé des beaux jours donnent des envies de recettes un peu plus légères. Je pense que cette recette pourrait donc plaire. Il s’agit de dos de cabillaud cuisinés en gratin avec une sauce tomate, des rondelles de citrons, du basilic et un peu de parmesan. Si vous n’aimez pas le fromage mais que vous aimeriez faire cette recette (coucou maman ! :-D), vous pourriez remplacer le parmesan par un peu de chapelure.


Pour 2 personnes :

  • 2 dos de cabillaud
  • 250 g de coulis de tomates (maison, en saison)
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (ou chapelure)
  • 4 olives noires
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel, poivre

1- Salez et poivrez les dos de cabillaud.

2- Déposez-les dans un plat à gratin.

3- Recouvrez de coulis de tomates.

4- Ajoutez par-dessus du parmesan râpé, les olives hachées, des rondelles de citron. Salez et poivrez.

5- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes de cuisson. Servez avec de la semoule.

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9 commentaires
  1. Eva

    ouhhhh ça doit être bon ça … merci j’ai mon diner de demain

  2. Maëva @ Travel&Food

    Oh la la, t’as raison on a hâte de se mettre aux recettes printanières!
    Et celle-ci à l’air vraiment trop bonne.

  3. Cooking & Cakes

    Oui, il est temps que la douceur revienne car là je suis frigorifié. Je ne mange pas beaucoup de poisson et pourtant comme tu le montres, c’est simple et rapide !

  4. Vanille

    une recette qui m’a l’air délicieuse j ai hâte d’y goûter et très facile à faire merci

  5. LadyMilonguera

    Ce chouette gratin n’est pas pour me déplaire.

  6. lndubart

    J’ai justement fait du cabillaud le week-end dernier…et j’ai eu des retours mitigés des enfants..
    Je vais tenter à nouveau ma chance avec cette recette!!

  7. Dorothée

    Fait ce soir, petits et grands ont adoré.
    Merci pour cette recette rapide et délicieuse.

  8. Elodie

    Coucou,

    Il vient d’ou ce joli petit moule ?

    Merci 🙂

  9. chefNini

    C’est une bonne question ! Je ne sais plus du tout où je l’ai acheté. A force d’acheter, d’acheter depuis des années, difficile de se rappeler, je suis désolée !

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