Waffle Burger (Burger de gaufres)

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Les waffle burgers sont des burgers dont on a remplacé le pain par des gaufres salés. J’ai repris ma recette de gaufres aux pommes de terre pour cette recette (On pourrait aussi remplacer la pomme de terre par de la carotte.).

Côté garniture, j’ai mis de la viande hachée, du crottin de chèvre, tomate/oignon/salade (classique pour un buger !) et de la sauce moutarde au miel que l’on trouve en gms rayon cuisine du monde (sinon vous la faites vous-même : autant de moutarde que de miel).

J’ai accompagné ces waffle burgers de patates douces rôties au four.

Pour 4 burgers :

  • 4 gaufres aux pommes de terre
  • 4 steaks hachés
  • 1 tomate
  • Moutarde au miel
  • 1 crottin de chèvre
  • 1/2 oignon rouge
  • Quelques feuilles de sucrine (ou autre salade)

1- Faites cuire les steak haché à la poêle ou au gril.

2- Emincez l’oignon et coupez la tomate en rondelles.

3- Coupez chaque gaufre en 2.

4- Tartinez les bases de moutarde au miel.

5- Déposez une rondelle de tomate, le steak, quelques tranches de chèvre, de l’oignon, un peu de salade et refermez.

6- Vous pouvez déguster aussitôt ou passer quelques minutes au four (dans ce cas, mettez la salade après cuisson).

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