Gratin de penne à la tomate et olives

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Aujourd’hui je vous propose une recette qui donne un avant-gout d’été : des Penne cuisinées avec des olives, de la tomate, du thym, le tout est gratiné au four avec du gruyère et du chèvre.

Ce sont certes des saveurs classiques mais elles ont toujours un succès auprès de vos papilles.

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Pour 4 personnes :

  • 300g de penne
  • 500g de coulis de tomate
  • 10 olives noires
  • 1 oignon
  • du gruyère
  • Quelques tranches de bûche de chèvre
  • 100g de lardons fumés
  • un peu de thym séché

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1- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau en stoppant la cuisson 2 min avant la fin.

2- Égouttez et réservez.

3- Émincez l’oignon et dénoyautez les olives.

4- Faites chauffer une sauteuse et versez les lardons, les olives et l’oignon. Mélangez le tout et laissez suer les oignons.

5- Ajoutez le coulis de tomate. Poivrez et saupoudrez d’un peu de thym.

6- Versez les pâtes et mélangez intimement. Laissez les pâtes réchauffer un peu.

7- Versez le tout dans un plat à gratin.

8- Ajoutez par dessus du gruyère fraîchement râpé et des tranches de chèvre.

9- Faites chauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 min. Servez aussitôt.

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15 commentaires
  1. Bonjour, je tenais à vous présenter iodé n°5 mai 2011 avec votre recette du colin au chorizo dans le mag…

  2. L'étudiante

    Miam ce gratin ! Une belle idée pour accommoder un fond de pâtes ! (Par contre, il y a une faute de frappe sur la première image 😉
    Je suis fan du mélange pignons-tomates!

    1. chefNini

      Mince, merci de me prévenir. Je l’ai meme pas remarqué. Je corrigerai demain.

  3. catounette

    Toutes mignonnes ces cocottes,classiques dis-tu mais excellents et toujours appréciés ces plats de pates,merci Nini

  4. Miss Pudding

    Encore une excellente recette que je vais réaliser ce soir. Je viens d’envoyer mon z’homme acheter des olives :)) Merci de continuer à publier toutes ces belles idées!

  5. kitchenette

    Très gourmand ce beau gratin !! .. Des saveurs estivales qui lui sied à merveille !!
    Bisouss
    kiki

  6. BoopCook

    hummm un gratin de pâte j’adore sa fait super longtemps que je n’en ai pas mangé il faudrai que j’en refasse le tien à l’air trop trop bon

  7. clemence

    des saveurs que j’adore !

  8. Eva

    Très beau ton petit gratin !
    Bisous

  9. 29999

    Bien gourmand ! Je note ! Bisous !

  10. Gabie

    Recette testée et adorée !!!! merci 🙂 Bonne fin de semaine

  11. Laeti

    Classique mais toujours délicieux 😀

  12. audrey369

    Testée et approuvée par mes convives!
    Vos recettes sont toujours bien expliquées et très bonnes. Je les réussi toujours alors que la cuisine est loin d’être mon point fort avec souvent des échecs. Votre site est donc mes favoris et me sauve régulièrement du « qu’est ce qu’on mange? »
    MERCI

  13. sylvain

    je vais essayer la recette du gratin de penne avec non pas du coulis de tomates(j en ai pas) mais des tomates concassées… la suite prochainement…

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