Les rioles sont des quenelles de pomme de terre au chèvre frais. Ces rioles-là ont été réalisés à ma façon. C’est à dire que j’ai enlevé le beurre et la crème liquide de la préparation. J’ai également zappé la cuisson à l’eau car mes quenelles se désintégraient ! Du coups, c’est bien plus rapide à […]
Ce n’est pas une recette que je vais vous donner mais une simple idée pour renouveler ses parfums de macarons : les macarons bi-gout. Pour cela, c’est très simple, réalisez 2 garnitures au goût complémentaire. Ici, j’ai réalisé un parfum framboise et un parfum citron, une alliance que j’adore. Déposez les 2 garnitures côté à […]
J’ai toujours tendance à penser que faire sa charcuterie c’est un peu compliqué. Il faut des ingrédients qu’on ne trouve pas facilement en grande surface. Personnellement, je n’ai pas le réflexe d’aller chez le boucher ! Mais parfois, on peut trouver des recettes simples et rapides qui donnent un résultat impeccable. C’est le cas de […]
Ce petit cake est extrêmement frais par la présence de la feta et de la menthe. Un mariage très réussi mais attention à bien assaisonner la pâte à cake car la courgette aura tendance à rendre le tout fade. Pensez à ce cake pour vos futurs pique-nique familiaux. Accompagné d’une belle salade de tomates, il […]
Je n’avais pas encore testé les macarons à la framboise et pourtant ça doit être mes préférés ! Tous les fruits rouges seront passés par la case « macarons » ! Cette recette n’est pas nouvelle et j’ai retrouvé les photos sur mon ordinateur au hasard. J’avais complètement oublié de vous les présenter et c’est enfin chose […]
Les cookies restent pour moi les petits gâteaux préférés du gouter. J’utilise toujours ma recette de base que j’agrémente selon mes envies du moment. Voici une version chocolat / noix de coco très appréciés. Ils se conservent bien dans une boite métallique mais jusqu’à quand ? En général, le jour suivant, il n’y en a […]
Et oui, 2 recettes salées d’un coups ! Ca ne va pas durer 😉 Je n’ai pas cuisiné de crevettes depuis super longtemps et lorsque j’ai vu cette recette dans Régal, j’ai été très tentée. J’ai pris l’esprit de la recette sans respecter spécialement les proportions, ni même tous les ingrédients : sésame et menthe […]
On me réclame plus de recettes salées, alors je m’efforce d’être à l’écoute de mes lecteurs ! 🙂 Voici donc une petite recette très rapide à faire et très savoureuse au bon gout de jus de citron et de gingembre. C’est une recette inspirée d’un Régal. Ca reste très frais avec la menthe et le […]
C’est une nouvelle fois des fruits de la cueillette de l’été dernier qui me servent de dessert. Il me restait un sachet de rhubarbe, et j’aime beaucoup ce fruit. J’ai marié dans ces tartelettes, le sablé de la pâte au chocolat, et le croquant du sucre caramélisé comme une crème brûlée. C’est super simple, mais […]
Sur le principe du carrot cake, j’ai associé la carotte à la noix de coco dans un cake. Et c’est un mélange qui s’associe très bien. Le cake est moelleux et un peu croustillant tout autour après refroidissement. Le lendemain, il devient complètement moelleux. Il se conserve très bien dans une boite en métal ou […]