Petites tourtes au thon

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Bien qu’il y ait du thon dans ces « tourtelettes », ce n’est absolument pas étouffant grâce à la courgette qui apporte un peu de légèreté. Une seule tourtelette suffit comme plat principal avec une salade verte. En entrée, ça risque d’être assez lourd et de plomber le reste du repas.

Je vous souhaite un très bon 8 mai. Aujourd’hui, nous recevons la famille de mon petit homme. Alors attendez-vous à voir de nouvelles recettes salées (Rillettes de canard, souris d’agneau à la marocaine, roulés de courgettes au fromage). Côté sucré, je vais proposer un cheesecake aux fruits rouges selon cette recette.

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Pour 4 tourtelettes de 12cm de diamètre :

  • 1 courgette
  • 2 oignons
  • 1 grosse boite de thon
  • 350g de farine
  • 210g de beurre
  • 8cl d’eau
  • sel, poivre
  • 2cs d’huile d’olive

1- Coupez la courgette en petits dés réguliers.

2- Emincez les oignons finement.

3- Réalisez la pâte en sablant le beurre avec la farine entre les doigts.  Salez et ajoutez l’eau. Pétrissez jusqu’à obtenir une boule. Réservez 30 min au réfrigérateur.

4- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajoutez les oignons et la courgette. Faites revenir sans faire dorer. Versez le thon égoutté et écrasez-le. Mélangez et laissez cuire 10-15 min. Salez et poivrez. Réservez à température ambiante.

5- Etalez la pâte. Découpez 4 cercles pour foncer vos moules à tartelettes et 4 cercles pour recouvrir les tourtes.

6- Ajoutez la garniture sur la pâte dans les moules et recouvrez les tourtes des derniers cercles de pâte. Faites un trou au centre.

7- Enfournez pour 25min à 180°C.

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10 commentaires
  1. cecile de menugourmet

    Encore une belle recette! Bravo. Dès que je la fais, rapidement, je vous donne mon avis

  2. corinne

    Génial! moi qui ne savais pas quoi faire ce soir! et j’ai tout ce qui faut en plus! bon W.E chef nini! et toujours au plaisir!

  3. khadija

    SUPERBE CES TOURTELETTES

  4. lolo

    comme elles m’ont l’air bien gourmande ces petites tourtes

  5. Nicole

    Je vais certainement faire ces tourtelettes un de ces soirs d’été. Je fais pas la pate à tarte ou tourte.
    Tu me conseilles d’acheter feuilletée ou brisée.

    Elle a bien de la chance ta belle famille.
    Bises

  6. Pauline

    Tu me fais saliver à chacune de tes recettes. Tes photos sont tellement belles et appétissantes ^^

  7. chefNini

    Je te conseille une pâte brisée, plutot qu’une feuilletée. C’est ce qui se rapprochera de la pâte de ces tourtelettes.

    Bises

  8. magaliJ

    hii ii je les trouve superbe et goutues à souhait !!

  9. PEARL

    Un vrai festin cette recette! bravo et passe un bon après midi

  10. manu

    simple mais efficace !

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