Ces cookies sont une alternatives à mes cookies au chorizo, noix et parmesan. J’ai supprimé ces 3 ingrédients pour y mettre des morceaux de bacon, du romarin séché et quelques pignons de pin. Ils sont vraiment très simple à faire et c’est toujours agréable d’en grignoter en cas de petites faims.
Je pensais refaire des mini muffins aux Mars pour les faire gouter à mes amies mais il me restait pas mal de Carambar dans mon placard et je voulais les écouler. C’est ainsi que sont nés ces bébés muffins d’une couleur caramel qui me plait beaucoup. J’ai hésité entre mettre des pépites de carambars dans […]
C’est sur le blog « ma maison pain d’épices » que j’ai vu ce délicieux roulé au fromage ail & fines herbes. Nous l’avons dégusté en entrée accompagné d’une salade verte et de quelques tomates cerises. Il se découpe parfaitement et vous pouvez couper chaque rondelle en 4 pour obtenir des petites bouchées apéritives. Si je refais […]
Cette tarte, très fine, est à servir en entrée avec un peu de salade verte plutôt qu’en plat principal – sauf si c’est pour une personne. La pâte que j’ai réalisé est à base de son d’avoine et de farine de complète ce qui la rend rustique. Au niveau de la garniture, c’est très simple : de […]
Le banana Bread nous vient des Etats-Unis. C’est une sorte de cake aux bananes. Préférez des bananes très mûres, les miennes étaient noires de peau et immangeables telles quelles. Mon banana bread est revu et corrigé à ma manière en substituant une partie du sucre par du miel et en y ajoutant des cassis qui […]
Ce mois-ci ma revue de presse arrive un peu tard comme vous pouvez le constater. Cependant, il n’y a pas grand chose de nouveau depuis la dernière fois. Seul Cuisine Actuelle est nouveau. J’avais en effet déjà mis les numéros août/ septembre de 3 magazines que j’avais reçu avant qu’ils ne paraissent en kiosque…
L’association basilic / citron, que j’ai connu avec le sorbet aux mêmes saveurs, m’a donné envie de l’essayer dans diverses pâtisseries, notamment, comme ici, dans des cookies. Une saveur originale qui est très agréable à déguster ! Pour faciliter la manipulation de la pâte et la former facilement en cookie, prenez le temps de réfrigérer […]
Petite innovation dans cette recette puisque j’ai remplacé la poudre d’amande des coques par de la poudre de noisette. Pourquoi « Creusois » ? C’est un clin d’oeil à ma famille vivant là-bas où l’on peut y déguster le délicieux gâteau Creusois au bon gout de noisette. Leur parfum est absolument exquis ! Garnis d’une ganache chocolat […]
Si vous avez la chance de pouvoir cueillir du cassis ou d’en acheter, je vous conseille ces macarons. Ce parfum est un délice car son côté un peu acidulé contraste tellement bien avec le sucre de la coque. Si vous voulez suivre ma recette de macaron en vidéo. Vous y découvrirez également la liste des […]
Je vous recommande de réaliser cette recette qui est un pur délice à l’heure de l’apéro ! C’est très simple et très frais ! On peut également servir ces coussinets en entrée avec une salade verte. Comptez 4 coussinets par personnes dans ce cas.