Cette pâte est très simple à faire, surtout en machine. Si vous l’étalez finement, vous obtenez une pâte croustillante au moment de la cuisson. Plus épaisse, elle est moelleuse au centre et croustillante sur les bords, c’est comme ça que je la préfère.
J’ai réalisé un classique de la pizza : la bolognaise. Bien riche, bien généreuse mais tellement bonne… Il n’y a rien d’autre à dire. 🙂
Ce midi, j’ai préparé une recette de crumble que j’ai déjà réalisée plusieurs fois en modifiant à chaque fois la méthode pour arriver enfin à la recette qui me plaît. Au lieu de servir avec un traditionnel riz, j’ai pris dans mon petit cahier de recettes des champignons farcis, habituellement aux lardons, que j’ai remplacé […]
A part en soupe ou en purée, c’est vrai que le pois cassés n’est pas souvent utilisé. Moi, j’aime beaucoup son gout. J’ai réalisé un velouté tout simple avec quelques carottes, de l’oignon et un poireau. Le petit plus original est l’ajout de dés de boudin au moment du service.
Rien de bien sorcier dans cette recette. J’ai vraiment fait au plus simple. Cette recette m’a été inspirée par un ancien magazine de Cyril Lignac.
Voilà un nom qui en dit long. Je me suis enfin achetée de la pâte de pistache chez G. Detou à Paris. On m’en proposait de la colorée et de la non colorée. Mon choix s’est arrêtée sur cette dernière dont les ingrédients sont bien plus naturels.
Petite improvisation pour ce soir. J’ai reçu mon Cuisine Actuelle dans ma boîte aux lettres, ni une ni deux je le déballe dans l’ascenseur et commence à le feuilleter ! Il y avait plusieurs recettes de cake, ce qui m’a donné envie d’en faire un, mais en version mini. Je suis très contente […]
Je vous invite à lire mon dossier complet sur la machine à pain par ici.
Voici un dessert très léger et surtout rapide à faire. On peut varier les fruits selon ses envies et les saisons : pommes/poires en automne ou pêches/abricots en été… Venez voir la version pêche & framboise.
Voici la recette bonus de ce soir. Il s’agit d’un clafoutis ultra simple que j’ai fait cet été. C’était super bon, croyez moi. La recette est donnée pour un moule carré de 25cm de côté.