En ce moment, je teste un extracteur de jus (et je vous en parle prochainement), alors je fais beaucoup de jus. Et parmi mes essais, il y avait un lait aux noix de pécan. Avec les résidus des noix, j’ai pensé faire une tarte aux poires. Alors, bien sûr, comme vous n’avez pas tous un extracteur, […]
Il n’y a pas que le poulet et le poisson qui peuvent servir aux nuggets. Le lapin est une viande qui permet facilement de réaliser ce type de recette. Mais je n’ai pas voulu faire « juste » des nuggets. J’avais envie de les farcir en plus. Mon choix s’est porté sur la mozzarella et des lamelles de […]
Cette recette de pâtes aux crevettes, parmesan et oignon donne un petit goût de soleil, surtout avec le jus de citron et son zeste ajoutés en fin de cuisson. La recette est simple, vous pourrez la préparer le soir en rentrant du travail car elle est très rapide. Côté préparation il n’y a que l’oignon […]
Pour l’anniversaire de mon homme, j’ai réalisé ce gâteau juste pour nous deux. En général, je fais ce genre de gâteau quand on reçoit, jamais pour 2. Mais là, j’avais envie de marquer le coup et de lui faire plaisir en préparant un gâteau design enfermant une mousse caramel aux éclats de cacahuètes, son petit […]
En me rendant dans un magasin bio, je suis tombée sur des citrons bergamotes. Ma curiosité m’a poussé à en acheter. C’est un petit agrume qui ressemble au citron mais plus rond (comme une orange) et avec des pointes bosselées et bien marquées. Son goût difficile à décrire est spécifique, à mi-chemin entre le citron et l’orange amère. […]
Le chou-fleur fait un excellent condiment en pickles. Ca va vous prendre 5 minutes pour réaliser cette recette. Vous pourrez ensuite utiliser les bouquets de chou-fleur pour agrémenter une salade, un sandwich ou une tartine. Conservez ces pickles 2 semaines au réfrigérateur.
Le concours est terminé ! Et c’est Nina qui a été tirée au sort pour remporter cet ouvrage. Bravo à elle ! Je vous ai déjà présenté un livre de Jeanne B., coeliaque, une maladie qui la contraint à avoir un régime strict sans gluten. Son livre était vraiment beau et gourmand. Et c’est avec […]
Les falafels se cuisent normalement en friture mais on peut aussi les faire au four et c’est très très bon aussi ainsi. La recette est ainsi plus light et c’est pas plus mal comme ça. Servez-les avec une salade verte, des carottes râpées et une bonne sauce au yaourt et citron vert.
Il y a une semaine jour pour jour, mon blog fêtait ses 9 ans d’existence. 9 ans que je partage mes recettes, ça en fait un paquet maintenant : + de 3000 en fait ! Alors, j’imagine que ce n’est pas facile de vous y retrouver, même s’il y a l’index par catégorie et l’index par […]
Si vous ne l’avez pas encore repérée, j’ai mis il y a plusieurs années la recette des pommes de terre Duchesse. Rien de bien compliqué dans sa préparation. Et il est aussi facile de détourner la recette pour la faire à d’autres légumes comme les patates douces. J’ai choisi de n’utiliser que de la patate […]