Pain de maquereau à la carotte et cerfeuil

Sur la base du pain de thon à la courgette, j’ai testé la version maquereau et carotte. Et ce fut un test très concluant car c’était très bon et très frais ! On trouve très rarement des recettes utilisant ce poisson, et c’est bien dommage. J’essaierai de temps en temps de vous en proposer de nouvelles.

Pour 6 personnes :

  • 1 boite de maquereau au vin blanc et aromate
  • 100g de flocons d’avoine
  • 1 carotte
  • 10cl de lait
  • 10cl de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 1 cs de moutarde forte
  • 2cs de cerfeuil ciselé
  • sel, poivre

1- Coupez la carotte en petits dés. Égouttez le maquereau.

2- Mélangez tous les ingrédients,  salez, poivrez.

3- Versez dans un moule à cake.

4- Faites préchauffer le four à 180°C et faites cuire 40min.

5- Laissez refroidir avant de démouler.

6- Servez avec une salade verte.

13 commentaires
  1. Sophie

    tout frais et économique, j’aime beaucoup cette recette.

  2. Véro L

    Merci tout plein pour cette recette!!
    je pense la tester ce …WE…j’ai toujours des boites de poisson dans mon placard!!
    bon WE

  3. Lulu

    Très simpa, c’est une bonne diée, peut être que je ferais un pain de poisson ce soir !

  4. Pauline

    Huuuuummmmm, j’adore!!! Bravo ^^

  5. Véro L

    …voilà les « muffins » au maquereau et à la carotte sortent du four…j’en ai déjà goûté un…tiède…c’est super!!

    j’adore le côté craquant en raison des céréales et de la carottes.
    je n’avais pas de boite de maquereau au aromate, j’ai remplacé par 2 boites de maquereau à la moutarde.
    merci tout plein…je pense que cette recette va faire partie de mes préférées…tous les WE je prépare les repas de la semaine pour DH (Dear Husband) et grand fifille..

  6. Palaisdeslys

    Quelle très bonne idée ce pain de maquereau avec les flocons d’avoine!

  7. samia

    quel pain délicieux,j’adore!
    biz,samia.

  8. domi

    Ce fut un succès même auprès de mon chéri qui n’est vraiment pas amateur de poisson!

  9. flores

    En feuilletant toutes tes recettes,il me prend l’envie de faire demain ta recette de pain de maquereau(il faut que j’en mange pour ma santé),mais je me demande si tu as pris une petite boîte de maquereaux ou la taille supérieure.Pourrais-tu me renseigner?Encore merci pour tout.Que ferions-nous sans toi?

  10. chefNini

    Bonjour Flores,

    J’utilise des boites de 169g poids net (187 ml). Tu as de la chance j’ai une boite dans mes placards, sinon je n’aurais pas su te dire.Je n’ai jamais fait attention qu’il existait plusieurs tailles de boite.

    Bonne journée !

  11. Phebus

    J’ai goute ce midi, tres bon, servi avec une macedoine de legumes. A refaire

  12. AnnSo

    Super idée pour changer un peu des cakes classiques. Très facile a faire (avec un enfant par exemple) et très bon. Je n’avais pas de carottes alors j’ai mis du poivron et ils étaient encore croustillants comme j’aime !

  13. Dom

    une idée en remplacement des céréales svp?

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