Pizza bolognaise

Publié le 22 mars 2008 4

J’ai réalisé un classique de la pizza : la bolognaise. Bien riche, bien généreuse mais tellement bonne… Il n’y a rien d’autre à dire. 🙂

1- Faite chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez le steak haché et les lardons. Salez légèrement, poivrez et assaisonnez d’origan.

2- Laissez dorer le tout, ajoutez la moitié du coulis de tomate et l’oignon émincé.

3- Mélangez et laissez cuire 15-20 min. Le coulis doit avoir réduit.

4- Laissez refroidir.

5- Étalez la pâte à pizza sur une plaque.

6- Répartissez le reste de coulis et ajoutez un peu de gruyère râpé.

7- Répartissez la viande.

8- Ajoutez de nouveau un peu de gruyère puis la mozzarella coupée en lamelles.

9- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 15 min.