Pommes de terre rôties aux épices indiennes

Ces pommes de terre sont enrobées d’un mélange d’herbes et d’épices et rôties au four ainsi. C’est absolument délicieux et parfumé. Je les ai servies telles quelles avec une salade verte pour un repas plutôt léger. On peut également les proposer en accompagnement d’une viande blanche.

J’ai pris des pommes de terre Franceline.

Pour 2-3 personnes

  • 15 pommes de terre (taille moyenne)
  • 1 gousse d’ail
  • 3cs d’huile d’olive
  • 1/4cc de curcuma
  • 1/2cc de cumin
  • 1/2cc de curry
  • 1/4cc de gingembre
  • 1cc de menthe ciselée
  • 2cc de jus de citron
  • sel, poivre

1- Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux.

2- Déposez-les dans un plat à gratin.

3- Mélangez ensemble l’ail haché, les épices, le jus de citron, la menthe, du sel et du poivre.

4- Versez ce mélange sur les pommes de terre et mélangez pour les enrober complètement.

5- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30 à 40 min. Remuez-les à mi-temps.

6- Les pommes de terre doivent être cuites, tendres et dorées.

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28 commentaires
  1. MlleP

    J’adore faire mes pommes de terres comme ça, un regal !

  2. sophie

    Quelle bonne idée ! Ça change des pommes de terre vapeur ou en robe des champs.

  3. Lili

    ça a l’air succulent !!

  4. Elodie

    A TESTER !

  5. Simple, rapide à préparer et convivial !

  6. Cécile

    Ca m’a l’air délicieux, je me laisserai surement tenter !

  7. caty

    Hum! cela a l’air délicieux, merci pour toutes ces bonnes recettes , Bon week end

  8. kaderick

    Elles sont vraiment très belles et on a qu’une envie c’est d’en prendre une 🙂 j’en fais souvent pour le dimanche. c’est trop bon et ça cuit tout seul 🙂 bon week end :-*

  9. corinne

    miam! ça tombe bien je ne savais pas quoi faire ce soir! donc ça cuit .

  10. BoopCook

    humm cette recette m’intéresse bien, je pense la faire, en modifiant peut-être un peu les épices ^^ merci en tout cas pour ce partage vraiment exquis !

  11. tanou

    Miam bien tentant

    A faire rapidement

  12. Lili Végétatout

    Je suis pourtant la première à dire que je n’aime pas les pommes de terre mais là, là… c’est une tout autre histoire 😉

  13. L'épice

    J’en fais régulièrement mais juste huile d’olive/paprika ou mix d’épices/herbes pour pizza.
    Je testerai cette combinaison d’aromates!

  14. Xavier

    Simple et efficace ! Et en plus très facile à faire avec les enfants qui apprécieront eux aussi. Il faut que je trouve les épices qui vont bien.

  15. Flores

    Je fais souvent ces pommes de terre,pour l’apéro et tout le monde adore.J’en réserve une partie sans épices,mais servies avec une sauce aioli comme en Espagne(plus légère que la recette française,car faite avec un oeuf entier)Tout le monde adore.

  16. tinou66

    a faire dimanche mon z’homme vas aimer
    bonne fin de semaine tinou66

  17. Audalacuisine

    Elles ont l’air extra !! Comme quoi, des fois, les choses les plus simples sont les meilleures. Merci pour le partage ! Bises

  18. Beendhi

    La recette est alléchante, bravo pour la photo !

  19. Anne-Catherine

    Ah bonne idée! J’ai tout les ingrédients sauf de bonnes pommes de terre. Même en ‘bio’ elles n’ont pas de goût :((( Vivement la nouvelle récolte….

  20. JuMiLiRoSu

    Hummm tres allechant !! A faire tres rapidement !

  21. jevel

    j’ai des invités aujourd’hui. je vais essayer cette recette qui me parait simple et succulente

  22. Gina

    J’ai testé hier soir, on a adoré. Cette recette est comme je les aime, excessivement simple à réaliser, mais original ! Je suis réconciliée avec les patates que je commençais à trouver « ennuyantes ». J’en profite chef nini pour te dire merci pour ton blog qui m’a reboosté mon envie de cuisiner ces derniers mois. J’ai essayé plusieurs de tes recettes et je suis RAVIE.

  23. Danièle Maitreau

    J’en suis déjà à ma deuxième « expérience » et je confirme que c’est un vrai régal !!! merci pour ce partage gourmand !!!! Danièle

  24. Floriane

    Nous venons de les déguster en garniture : c’est délicieux ! par contre, je les ai laissées cuire 40 à 50 mn dans mon four à 190° (à surveiller selon la variété). J’ai aussi mis 1 c à s de jus de citron pour 10 pommes de terre moyennes.

    Merci pour très bon accompagnement que je referais avant l’été !

    bon après midi Virginie, bises

  25. végétarien 26

    Ce doit être bon avec des rates du jardin?

  26. Lydia

    Je fais régulièrement cette recette et à chaque fois mes convives se régalent.
    Merci

  27. chris89

    Une astuce pour que les pommes de terre soient bien enrobées du mélange d’épices: après avoir coupez les pommes de terre, mettez les dans un récipient avec couvercle ajoutez toutes les épices et l’huile, fermez et secouez.
    Voilà, les pommes de terre sont bien enrobées.
    Delicieux!

  28. Catherine

    C’est en train de cuire, ça sent bon, dépèche toi four!
    Merci du partage du blog

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