Roses feuilletées aux courgettes et morbier

Vous avez sûrement vu passer les roses feuilletées, couramment réalisées avec des pommes. J’ai d’ailleurs proposé une recette sur le blog.

Il existe aussi la version salée avec des courgettes pour les apéritifs ou une entrée si on les accompagne de salade. On peut tartiner la pâte feuilletée de pesto, de confit d’oignons, mettre des épices et des herbes. Ici, j’ai choisi de placer au centre de chaque rose un cube de Morbier. Le bonheur… 😀

Pour 6 roses :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 petite courgette
  • 1 part de Morbier Le Montagnon*
  • Sel

1- Coupez la courgette en fines rondelles.

2- Coupez dans la pâte feuilletée 6 bandes de 4 cm de large.

3- Placez les lamelles de courgettes tout le long d’une bande de pâte en les faisant se chevaucher et en les laissant dépasser de moitié (côté bombée à l’extérieur). Salez.

4- Rabattez la pâte feuilletée sur les rondelles de courgette puis roulez la pâte sur elle-même. La rose se forme toute seule.

5- Déposez la rose dans la cavité d’un moule à muffins et recommencez avec les autres ingrédients.

6- Placez au centre de chaque rose un cube de Morbier.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 minutes. Laissez tiédir sur une grille.

 

* Cet article a été réalisé en collaboration avec mon partenaire Ermitage.

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12 commentaires
  1. Floriane

    Une très bonne idée de repas rapide d’été ou d’entrée ! j’aime bien cette présentation en rose, comme celles que tu avais présentées, à la pomme et châtaigne. Avec une petite couche de pesto, ça me tente bien !

  2. sand

    BJR, JE NE VOIS PAS COMMENT CONFECTIONNER LA ROSE,AURIEZ VOUS DES PHOTOS EXPLICATIVES?MERCI

  3. chefNini

    Non, désolée, je n’ai pas fait de photos pour la marche à suivre.

  4. Calimero

    Merciii chefnini
    Très joli et certainement très bon …
    Et surtout très contente de recevoir à nouveau toutes ces recettes!!!!
    Bonne soirée
    Mika

  5. florence

    Excellente idée pour un apéro!! Merci Chef Nini!

  6. pivoines 49

    Merci pour cette excellente idée pour un apéro dinatoire entre amis.

  7. Capipiou

    J’en confectionne aux courgettes avec du bleu ou avec de l’ail des ours aussi. J’ai aussi essayé aux pommes de terre et à la patate douce. Les invités aiment beaucoup.

  8. Nutri'Fantaisie

    Quelle chouette idée pour l’apéro !

  9. Cooking & Cakes

    Des petites bouchées pour l’apéritif bien sympa !

  10. mamy gigi

    coucou, une belle idée, j’aime beaucoup tes recettes simples et goûteuses, de plus nous sommes à la saison des courgettes c’est le moment d’en profiter bizz

  11. Kris

    fait ce midi avec une salade de jeunes pousses et c’était une tuerie !!!

  12. Sarah

    J’adore, très facile à faire par contre pour ma part je mettrai plus de morbier

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