Sablés à l’aneth et zeste de citron

Au citron et à l’aneth, ces sablés seront parfaits à servir trempés dans une petite sauce au fromage blanc ou avec du saumon fumé. Je me suis un peu amusée sur les formes en déposant mes bandelettes de pâte sur une plaque à baguette ce qui leur donne un effet ondulé.

Pour 30 crackers :

  • 125g de farine T45
  • 30g de beurre
  • 4cl de lait froid
  • 2cl de jus de citron
  • 1cs d’aneth
  • le zeste d’un citron
  • Sel

1- Mélangez dans un saladier la farine avec l’aneth et les zestes de citron.

2- Ajoutez le beurre coupé en dés et sablez entre vos doigts. Vous devez obtenir une semoule grossière.

3- Ajoutez le lait et le jus de citron et pétrissez jusqu’à obtenir un boule homogène. Faites reposer 30 min au réfrigérateur.

4- Farinez votre plan de travail. Étalez la pâte sur 1mm d’épaisseur et découpez des bandes.

5- Déposez-les sur une plaque pour des bâtonnets droits, sinon sur une plaque ondulée, type plaque à baguette ou plaque à tuiles. Saupoudrez de sel fin.

6- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 min. Les crackers doivent être dorés.

7- Faites-les refroidir sur une grille.

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13 commentaires
  1. super avec du poisson !!!

  2. Lebon-pequery Francoise via Facebook

    avec du saumon marine à la feve de tonka!!!

  3. Joelle Wisrock via Facebook

    oh oui, avec du saumon fumé ………………..

  4. cece

    ils ont l’air délicieux

  5. yo

    appétissant et super joli!

  6. 29999

    Je note ! C’est trop trop bon ! Bisous !

  7. ManueB

    Super, ça change et c’est certainement délicieux, je retiens cette délicieuse recette !!!

    manue

  8. L'étudiante

    J’adore leur forme ! Et ils doivent vraiment être délicieux, et l’aneth, ça change !

  9. kitchenette

    Savoureux et de forme tout à fait originale et ludique !! Ils ont tout pour plaire !! hihihi
    Bisousss
    kiki

  10. melayers evelyne

    encore un regal pour se plat délicieux bisousss

  11. marie

    très classes les photos sur fond noir et la forme des crackers

  12. Perrination

    Bonjour ! Je l’ai testé hier avec du saumon fumé c’était très bon, enfin mis à part que j’avais oublié de saler… Seul c’était un peu fade mais comme le saumon est bien sale ça à été ! Merci encore !!! Et très bonne Anne 2013, j’espère pleine de projets !

  13. spiderwomangala

    Je les teste aujourd’hui et ce netait pas du tout un reeussite … Ca avait pas de gout au debut et après on sentait le citron… Cetait un etouffe chretien … Jai du mettre trop de farine ou me tromper en tout cas niveau aspet cetait comme sur la photo . Voilà bisous ( ca doit etrE une erreure dns les doses de ma part )

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