Salade de pâte, feta au pesto de betterave

Comme promis lors de mon article sur le pesto de betterave, voici la recette que j’ai réalisée. C’est une salade de pâte, feta, jambon de dinde, pistache, ciboulette et pesto de betterave.

Ce contraste de rose et de vert rend cette salade particulièrement appétissante, je trouve.

Pour 2 personnes :

  • 200g de pâtes courtes
  • 2 tranches jambon de dinde (ou jambon blanc)
  • du pesto de betterave
  • 15 pistaches salées et grillées
  • 50g de feta nature
  • 5 brins de ciboulettes
  • 2cs d’huile
  • 1cs de jus de citron

1- Faites cuire vos pâtes et faites-les refroidir.

2- Versez-les dans un saladier et ajoutez la feta coupée en dés, les tranches de jambon coupées en dés, la ciboulette ciselée, les pistaches concassées.

3- Ajoutez l’huile, le citron, un peu de sel et du poivre du moulin. Mélangez.

4- Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de la servir avec le pesto de betterave.

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11 commentaires
  1. chef Mignonnette

    J’aime bien, voilà un mélange très original !

  2. LadyMilonguera

    C’est une bien belle salade… et avec le pesto de betterave… miam !

  3. Clotilde

    Ca à l’air trop bon !! Va falloir que je me fasse du pesto de betterave !!!

  4. Gwen Papillette

    c’est typiquement le genre de salade que j’aime !
    je serais curieuse de gouter le pesto de betterave…
    bonne journée

  5. kitchenette

    Des jolies touches colorées pour ce pesto surprenant !! .. Il me faudra tester !!!
    Bisousss
    kiki

  6. LeeYaa

    En été,les salades de pâtes c’est vraiment TOP !

  7. Les gourmandises de Amela

    Original avec la bettrave, ce que j’aime par dessus tous , c’est que je retrouve de la feta dans tes recettes et tous simplement j’adore !!! Merci 🙂

  8. Sandra

    Miam miam ça donne envie 😀 Une salade de pâtes qui sort de l’ordinaire.

  9. Bikini

    Les photos sont super jolies et ça a l’air bien bon

  10. choupette82

    Une salade qui me tente beaucoup !! bises

  11. NONO67

    Excellente salade, préparée et dégustée ce soir. Nous avons adoré. Et le pesto de betterave est très original.
    Merci Super NINI !!!

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